Hledáte jednoduchý a chutný recept na oběd nebo večeři? Tato kuřecí rychlovka s jemnou omáčkou z parmazánu a smetany nezklame. Hotová je za pár minut a skvěle se hodí k rýži, těstovinám nebo čerstvé zelenině.
Co budeme potřebovat?
- Kuřecí prsa
- 2 stroužky česneku
- 100 g nastrouhaného parmazánu
- 200 ml smetany ke šlehání
- 150 ml vývaru (kuřecího nebo zeleninového)
- Čerstvá bazalka na ozdobu
- Máslo a olej na restování
- Sůl a černý pepř podle chuti
Jak budeme postupovat?
1) Příprava masa:
Kuřecí prsa očistěte, osušte, osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte máslo s trochou oleje a prsa orestujte dozlatova z obou stran, přibližně 4 minuty na každé straně.
2) Pečení:
Opečená prsa přendejte do pekáčku a vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte přibližně 10 minut, aby byla prsa propečená a zůstala šťavnatá.
3) Příprava omáčky:
Na stejné pánvi, kde jste restovali maso, osmahněte na zbylém tuku prolisovaný česnek. Zalijte vývarem a nechte lehce zredukovat. Přilijte smetanu a krátce provařte. Přidejte nastrouhaný parmazán a míchejte, dokud se sýr zcela nerozpustí a nevznikne hladká omáčka.
4) Spojení:
Upečená kuřecí prsa přelijte připravenou omáčkou a ozdobte nasekanou čerstvou bazalkou.
Připravte si čínské smažené nudle s kuřecím masem a zeleninou
Tipy:
- Příloha: Skvěle se hodí rýže, těstoviny nebo čerstvý chléb.
- Koření: Omáčku můžete dochutit i dalšími bylinkami, například tymiánem nebo oreganem.
- Variace: Pro intenzivnější chuť můžete přidat trochu bílého vína při přípravě omáčky.
- Extra jemnost: Pokud máte rádi opravdu krémové omáčky, použijte smetanu s vyšším obsahem tuku.
Závěr:
Tento rychlý recept na kuřecí prsa s parmazánovou omáčkou je ideální volbou pro každého, kdo chce mít chutné jídlo na stole během krátké chvíle. Skvěle se hodí na oběd i večeři, ať už pro rodinu nebo hosty.
