Tento lahodný dezert v sobě spojuje křehké listové těsto, jemný karamelový krém a nadýchanou šlehačku. Skvělý zákusek, který ozdobí každou slavnostní tabuli a potěší každého milovníka sladkého.
Co budeme potřebovat?
- 2 balení listového těsta
- 700 ml mléka
- 3 balení karamelového pudinku
- 3 žloutky
- 100 g cukru
- 200 g másla
- 500 ml smetany ke šlehání (40 %)
- 2 lžíce vanilkového cukru
- Smetanový ztužovač
Jak budeme postupovat?
1) Pečení listového těsta:
Listové těsto rozdělte na dvě části a každou zvlášť rozválejte. Položte je na plech vyložený pečicím papírem a propíchejte vidličkou, aby se při pečení nenafouklo. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 10–15 minut, dokud nebude těsto zlatavé.
2) Příprava karamelového krému:
V části mléka rozmíchejte karamelový pudink a žloutky. Zbylé mléko přiveďte k varu a přidejte směs pudinku s žloutky. Za stálého míchání vařte, dokud krém nezhoustne. Nechte ho vychladnout. Mezitím vyšlehejte máslo s cukrem a po částech do něj zašlehávejte vychladlý krém.
3) Příprava šlehačky:
Vyšlehejte smetanu ke šlehání spolu s vanilkovým cukrem a ztužovačem, dokud nebude dostatečně pevná.
4) Sestavení dezertu:
Na spodní upečené těsto naneste karamelový krém a rovnoměrně ho rozetřete. Na krém naneste vyšlehanou smetanu a překryjte druhým plátem listového těsta.
5) Chlazení:
Dezert nechte odpočinout v lednici alespoň 3 hodiny, aby se chutě spojily a těsto zvláčnělo.
Vyzkoušejte recept na lahodnou frgálovou buchtu
Krémové řezy s karamelizovanými ořechy
Tipy:
- Zdobení: Povrch můžete posypat moučkovým cukrem nebo polít čokoládovou polevou.
- Karamelová varianta: Pro výraznější karamelovou chuť můžete do krému přidat lžíci karamelového sirupu.
- Snazší krájení: Použijte ostrý nůž namočený v horké vodě, aby se krájelo hladce a bez praskání těsta.
Závěr:
Kremeš je tradiční dezert, který vyniká svou bohatou chutí a kontrastem mezi křupavým těstem a jemným krémem. Skvěle se hodí na rodinné oslavy nebo slavnostní chvíle. Nechte se okouzlit tímto lahodným receptem!
