Hledáte způsob, jak obohatit svá jídla o jedinečné aroma a neodolatelnou chuť? Připravte si domácí česnekovou pastu ve dvou lahodných variantách – s osvěžujícím citronem nebo s jemně bylinným koprem. Obě verze jsou ideální jako základ do omáček, marinád či jen jako rychlá dochucovací přísada. Snadná příprava a všestranné použití z této pasty udělají vaši oblíbenou ingredienci!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Recept č.1: Česneková pasta s citronem a olivovým olejem
Co budeme potřebovat:
- 250 g česneku (čerstvý a oloupaný)
- 1 lžička mořské soli (pro zvýraznění chuti)
- 30 ml extra panenský olivový olej (pro jemnost a hladkost)
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy (pro svěžest a konzervaci)
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve česnek oloupejte a jemně rozmáčkněte plochou stranou nože, aby se lépe uvolnila jeho šťáva a aroma. Následně vložte oloupaný česnek do mixéru nebo food processoru. Mixujte na nízké otáčky, aby se česnek začal měnit na jemnou pastu. Tento krok pomůže česneku se rovnoměrně rozmixovat.
2. Jakmile česnek získá pastovou konzistenci, přisypejte k němu sůl, přilijte citronovou šťávu a olivový olej. Citronová šťáva nejen dodá pastě osvěžující nádech, ale také pomůže udržet svěží chuť po delší dobu. Olivový olej dodá pastě hladkou texturu a jemnou chuť. Pokračujte v mixování, dokud nevznikne hladká a homogenní pasta. Pokud by byla pasta příliš hustá, můžete přilít trochu více olivového oleje nebo citronové šťávy podle potřeby.
3. Jakmile máte pastu dokonale hladkou, přelijte do malých, čistých a suchých sklenic. Ujistěte se, že sklenice jsou suché, aby se pasta nekazila a na povrch každé pasty jemně nalijte trochu olivového oleje.
4. Uzavřené sklenice uchovávejte v lednici. Česneková pasta by měla vydržet až 2-3 týdny. Při každém použití se ujistěte, že vždy používáte čistou lžičku, aby se pasta nezkazila. Můžete ji použít na chleba, do omáček, marinád nebo na dochucení různých jídel.
Recept č. 2: Česneková pasta s koprem a jablečným octem
Co budeme potřebovat:
- 250 g česneku (čerstvý, oloupaný)
- 2 snítky čerstvý kopr (jemně nasekaný pro svěží, bylinný nádech)
- 1 lžička kvalitní mořské soli (pro zvýraznění chuti)
- 1 lžíce jablečný ocet (pro lehkou kyselost a konzervaci)
- 30 ml rafinovaný slunečnicový olej (pro jemnost a hladkou texturu)
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve česnek oloupejte a jemně rozmáčkněte plochou stranou nože, aby se lépe uvolnila jeho šťáva a aroma. Následně vložte oloupaný česnek do mixéru nebo food processoru. Mixujte na nízké otáčky, aby se česnek začal měnit na jemnou pastu. Tento krok pomůže česneku se rovnoměrně rozmixovat.
2. Jakmile máte česnek rozmixovaný do požadované konzistence vsypejte jemně nasekaný kopr. Dále přisypejte sůl, přilijte jablečný ocet a rafinovaný slunečnicový olej. Jablečný ocet dodá pastě jemně kyselý podtón, který skvěle kontrastuje s česnekem a koprem. Pokračujte v mixování, dokud všechny ingredience nezískají hladkou a homogenní strukturu.
3. Po několika pulzech zkontrolujte, zda má pasta požadovanou konzistenci. Pokud je příliš hustá, přilijte pár kapek slunečnicového oleje a krátce ještě promixujte. Naopak pokud je příliš řídká, přidejte česnek nebo trochu soli na zpevnění.
4. Jakmile máte pastu dokonale hladkou, přelijte do malých, čistých a suchých sklenic. Ujistěte se, že sklenice jsou suché, aby se pasta nekazila a na povrch každé pasty jemně nalijte trochu olivového oleje.
5. Uzavřené sklenice uchovávejte v lednici. Česneková pasta by měla vydržet až 2-3 týdny. Při každém použití se ujistěte, že vždy používáte čistou lžičku, aby se pasta nezkazila. Můžete ji použít na chleba, do omáček, marinád nebo na dochucení různých jídel. Můžete ji použít na chleba, do omáček, marinád nebo na dochucení různých jídel.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Pokud hledáte další inspirace na zdravé pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Luxusní tuňákové toasty s vajíčkem – rychlá a snadná příprava
- Tvarohová pomazánka s česnekem: Čerstvá chuť, která vás probudí
- Avokádová pomazánka s rajčaty, petrželkou a česnekovými toasty
