Kuřecí prsa v rajčatovo-sýrové omáčce se zeleninou je dokonalou kombinací šťavnatého kuřecího masa, bohaté omáčky a svěží zeleniny. Tento pokrm přináší harmonii chutí, kdy jemně opečená kuřecí prsa propojují svou delikátní chuť s rajčatovým základem a krémově roztaveným sýrem. Restovaná zelenina dodává svěžest a lehkost, zatímco rajčatovo-sýrová omáčka celé jídlo povyšuje na luxusní zážitek, ideální jak pro všední dny, tak pro slavnostní příležitosti.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí prsa s rajčatovo-sýrovou omáčkou a zeleninou
Co budeme potřebovat:
- 1 kuřecí prso
- 10 g másla + 30 ml rostlinný olej
- sůl (podle chuti)
- černý mletý pepř (podle chuti)
- 1 cibule (nadrobno nakrájená)
- 3 stroužky česneku (prolisovaný)
- směs zeleniny (mrkev, papriky, cuketa, brokolice, nakrájené na malé kousky)
- 400 g zeleninové pasty (volitelné)
- 400 g rajčatový protlak
- sušený tymián (podle chuti)
- 100 g sýra (strouhaný)
- čerstvá petrželka (nadrobno nasekaná)
- jarní cibulka (nadrobno nasekaná)
- čerstvý koriandr (nadrobno nasekaný)
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa nakrájejte na velmi tenké, rovnoměrné plátky, které se rychle a rovnoměrně propečou. Doporučuji použít ostrý nůž a prsa před krájením mírně zchladit v lednici, aby se lépe krájela.
2. Na větší pánvi rozehřejte kousek másla v kombinaci s trochou kvalitního rostlinného oleje. Tato kombinace přidá pokrmu lahodnou chuť a zabrání přepálení másla. Kuřecí plátky položte na pánev a restujte je na středně vysokém ohni, z každé strany přibližně 2 minuty, dokud nebudou zlatavě opečené. Maso lehce osolte a opepřete černým mletým pepřem podle vaší chuti.
3. Jakmile maso dosáhne jemně zlatavé barvy, přendejte na talíř a udržujte teplé. Do té samé pánve vsypejte nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Na středním ohni je restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne mít zlatavý nádech, což bude trvat přibližně 5 minut. Česnek dodá jemnou, ale výraznou chuť, takže jej restujte jen krátce, aby nezhořkl.
4. Do pánve dále přidejte směs zeleniny podle vaší chuti. Poté přimíchejte rajčatový protlak a sušený tymián, který pokrmu dodá příjemnou bylinkovou vůni. Směs důkladně promíchejte, aby se chutě propojily.
5. Nyní vložte zpět do pánve kuřecí maso, přikryjte pokličkou a nechejte vše vařit na mírném ohni dalších 5 minut. Tím se kuřecí prsa dokonale prohřejí a propojí s chutěmi zeleniny a bylinek.
6. Mezitím nastrouhejte kvalitní tvrdý sýr na středním struhadle. Jakmile jsou kuřecí prsa hotová, sýr rovnoměrně rozprostřete po povrchu. Pokrm opět přikryjte pokličkou a nechejte na mírném ohni ještě 2 minuty, aby se sýr jemně rozpustil a vytvořil lahodnou krémovou vrstvu.
7. Nakonec pokrm odstavte z ohně, ozdobte-posypejte nadrobno nasekanou čerstvou zeleninou, jako je petrželka, jarní cibulka nebo koriandr podle vaší chuti. Tento krok dodá pokrmu svěží a živou barvu, čímž dovedete k dokonalosti.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
