Pokud hledáte jednoduchý a sytý oběd, který zvládnete připravit během chvíle, tento recept z brambor a mletého masa je přesně pro vás. Kombinace opečených brambor, šťavnatého masa a sýrové krusty vytvoří dokonalý pokrm, který si zamiluje celá rodina.
Co budeme potřebovat?
- 1 kg brambor
- 400 g mletého masa
- Rostlinný olej
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Sůl, černý mletý pepř, mletá červená paprika, oregano
- 1 bobkový list
- 400 g rajčatového protlaku
- Sýr mozzarella
- Tvrdý sýr (např. eidam)
Jak budeme postupovat?
1) Brambory oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Dochutíme solí, pepřem, mletou červenou paprikou a oreganem. Na pánvi s olejem brambory opékáme přibližně 15 minut na mírném ohni pod pokličkou. Poté je přemístíme do zapékací mísy.
2) Na pánvi opečeme mleté maso. Přidáme nakrájenou cibuli a opékáme ji 2–3 minuty. Vmícháme rajčatový protlak, osolíme, opepříme a přidáme oregano. Prolisujeme česnek, směs podlijeme trochou vody, vložíme bobkový list a dusíme pod pokličkou na mírném ohni asi 7 minut.
3) Mleté maso rovnoměrně rozprostřeme na opečené brambory v zapékací míse. Navrch přidáme kousky mozzarelly a pokrm posypeme strouhaným sýrem. Na závěr ozdobíme kroužky jarní cibulky, okořeníme a pokapeme olivovým olejem.
4) Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 15 minut, dokud sýr nezezlátne.
Tipy:
- Pikantní varianta: Pro milovníky ostřejších chutí lze do mletého masa přidat špetku chilli.
- Alternativní sýry: Nemáte-li mozzarellu, můžete ji nahradit goudou nebo eidamem.
- Další dochucení: Brambory můžete před pečením posypat kmínem nebo sušenou majoránkou.
- Více omáčky: Pro šťavnatější výsledek přidejte do masa více rajčatového protlaku nebo trochu vývaru.
Závěr:
Tento jednoduchý recept na oběd z brambor a mletého masa je ideální volbou, když chcete připravit něco chutného a zároveň rychlého. Vhodný je pro rodinné obědy i večeře. Kombinace ingrediencí vytváří lahodný pokrm, který si zamilujete.
