Tento krémový recept na gnocchi se špenátem ve smetanové omáčce je rychlý, jednoduchý a dokonale lahodný. Smetanová omáčka dodává pokrmu jemnost, zatímco parmazán a česnek se postarají o výraznou chuť. Perfektní rychlý oběd nebo večeře, který je hotový do 20 minut.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Gnocchi s listovým špenátem ve smetanové omáčce, sypané parmazánem
Co budeme potřebovat:
- Gnocchi – 500 g
- Jarní cibulka – 1 ks
- Česnek – 1 stroužek
- Listový špenát – 200 g (mražený nebo čerstvý)
- Smetana na vaření – 2 kelímky (pokojové teploty)
- Olivový olej – 1–2 lžíce
- Sůl a pepř – dle chuti
- Parmazán – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Příprava smetany Smetanu na vaření si vyndejte předem z lednice, aby měla pokojovou teplotu. Pokud by byla studená, mohla by se při vaření srazit.
2. Vaření gnocchi V hrnci přiveďte vodu k varu, osolte ji a uvařte gnocchi dle návodu na obalu. Jakmile vyplavou na hladinu, sceďte je a nechte okapat.
3. Příprava špenátové omáčky Na hlubší pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte najemno nakrájenou jarní cibulku. Přidejte prolisovaný česnek a krátce restujte, aby se rozvoněl.
4. Přidání špenátu K cibulce a česneku přidejte mražený listový špenát a nechte ho rozpustit a krátce orestovat. Pokud používáte čerstvý špenát, přidejte ho až na úplný konec, aby si zachoval svěží barvu.
5. Přidání smetany Do pánve přilijte pokojovou smetanu, osolte a opepřete. Vařte na středním plameni, dokud se smetana nezredukuje a nezhoustne. Občas promíchejte.
6. Spojení s gnocchi Přidejte scezené gnocchi do pánve se smetanovou omáčkou a promíchejte, aby se gnocchi obalily v omáčce. Nechte ještě chvíli provařit, aby omáčka zhoustla na požadovanou konzistenci.
7. Servírování Hotové gnocchi servírujte posypané čerstvě strouhaným parmazánem. Můžete přidat čerstvou bazalku nebo špetku muškátového oříšku pro ještě lepší chuť.
Kuřecí maso naporcuji a přidám dvě ingredience: Dokonale rychlé placičky k obědu
Tipy:
- Smetanu nechte vždy před vařením ohřát na pokojovou teplotu, aby se nesrazila.
- Použití čerstvého špenátu dodá pokrmu lepší barvu i chuť – přidává se až na úplný konec.
- Pro silnější chuť můžete přidat muškátový oříšek nebo trochu čerstvé citronové šťávy.
- Gnocchi lze nahradit těstovinami – například penne nebo tagliatelle.
- Kdo má rád pikantnější chuť, může přidat chilli vločky nebo kapku citronové šťávy.
Závěr:
Gnocchi s listovým špenátem ve smetanové omáčce jsou rychlým, jednoduchým a chutným pokrmem, který si zamilujete. Krémová omáčka, jemný špenát a parmazán tvoří perfektní kombinaci chutí. Vyzkoušejte tento lahodný recept a připravte si rychlý oběd nebo večeři.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
