Pečené brambory nikdy nevypadaly ani nechutnaly lépe! Tento recept kombinuje křupavé brambory, voňavou slaninu a rozpuštěný sýr v jedno dokonalé jídlo. Stačí pár ingrediencí, trochu času a můžete si užít lahodnou večeři, která potěší celou rodinu. Připravte si je ještě dnes a překvapte své blízké!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Pečené brambory plněné sýrem a slaninou
Co budeme potřebovat:
- 6 středně velkých brambor (nebo podle potřeby – lze z nich připravit také například halušky se zelím)
- 35 ml olivového oleje (nebo jakéhokoli, který používáte – můžete ho také smíchat s obyčejným máslem)
- Sůl, mletý černý pepř, sladká červená paprika, sušený česnek (podle chuti)
- Slaninu (lze nahradit šunkou nebo například klobásou)
- Plátkový sýr (já jsem použila Eidam, ale můžete použít jakýkoli máte doma – vyzkoušejte také pečené vánoční stromky z listového těsta)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava brambor:
Brambory (6) důkladně omyjte a osušte. Každou bramboru nakrojte na tenké plátky, přičemž dávejte pozor, abyste je úplně nepřekrojili.
2. Ochucení:
Připravte si marinádu smícháním olivového oleje (asi 35 ml), soli, sladké papriky, mletého česneku a černého pepře (vše podle chuti).
Brambory touto směsí důkladně potřete ze všech stran i uvnitř zářezů.
3. Pečení:
Brambory položte na plech vyložený pečícím papírem nebo potřený olejem a pečte v předehřáté troubě na 200–210 °C přibližně 35 minut, dokud nebudou téměř měkké.
4. Plnění:
Brambory vyjměte z trouby a do některých zářezů vložte tenké plátky slaniny a sýra (podle chuti a vlastní preference). Pokud nemáte slaninu, můžete použít šunku nebo klobásu.
5. Dokončení:
Plněné brambory vložte zpět do trouby a pečte dalších 5-10 minut, dokud se sýr nerozpustí a slanina nebude křupavá.
6. Servírování:
Hotové brambory ozdobte čerstvou petrželovou natí a podávejte ještě teplé. Můžete si k nim také připravit vynikající domácí majonézu.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Přidání česnekového másla: Do zářezů brambor můžete vložit kousky másla smíchaného s čerstvým nasekaným česnekem a bylinkami (tymián, rozmarýn). Brambory tak získají bohatší chuť a budou šťavnatější.
- Sýrový mix: Namísto jednoho druhu sýra použijte kombinaci dvou až tří různých sýrů, například čedar, gorgonzolu nebo parmezán. Získáte zajímavější chuťový zážitek.
- Zapečená zelenina: Mezi zářezy můžete kromě slaniny přidat tenké plátky cukety, rajčat nebo červené cibule. Brambory budou barevnější a bohatší na chuť i živiny.
- Smetanová poleva: Před dopečením nalijte na brambory trochu smetany na vaření nebo zakysané smetany. Sýr se krásně spojí se smetanou a vytvoří lahodnou krémovou polevu.
