Milujete banány a hledáte nový způsob, jak je připravit? Tento recept na smažený banán v těstíčku je jednoduchý, rychlý a zaručeně uspokojí každého milovníka sladkostí. Křupavé těstíčko na povrchu a měkký, sladký banán uvnitř tvoří dokonalou kombinaci, kterou si zamilujete.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Banán v těstíčku
Co budeme potřebovat:
- 1-2 banány (já jsem použila již přezrálé)
- 1 vejce
- ½ hrnku hladké mouky (nebo polohrubé, můžete je také nakombinovat jako já)
- ½ hrnku mléka
- 1 lžičku prášku do pečiva (zbytek balení lze použít na křehké ořechové potěšení)
- 1 lžíce cukru (krystalového třtinového nebo vanilkového)
- Špetku soli
- Olej (na smažení – jakýkoli máte doma)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Do mísy rozklepněte vejce (1) a přidejte mléko (½ hrnku).
Metličkou promíchejte, aby vznikla hladká směs. Poté přisypte hladkou nebo polohrubou mouku (½ hrnku), prášek do pečiva (1 lžičku), cukr (1 lžíce) a špetku soli.
Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek. Konzistence by měla být hustší než palačinkové těsto, aby dobře obalilo banán.
2. Příprava banánu:
Banán oloupejte a nakrájejte na silnější kolečka.
3. Smažení:
Na pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje. Každé kolečko banánu ponořte do těsta tak, aby bylo celé obalené, a ihned vložte do rozpáleného oleje.
Smažte z obou stran dozlatova, což trvá přibližně 2–3 minuty na každé straně.
4. Servírování:
Usmažená kolečka banánu vyndejte z pánve a položte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný olej. Podávejte je teplé – samotné, nebo s oblíbenými přísadami.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Ochucené těsto: Místo cukru zkuste med nebo javorový sirup pro jemnější sladkost.
- Servírování: Podávejte smažené banány s kopečkem vanilkové nebo čokoládové zmrzliny. Skvěle se hodí také šlehačka nebo čerstvé ovoce, jako jahody nebo maliny.
- Křupavý prvek: Před smažením obalte banán v jemně nasekaných ořeších, například lískových nebo vlašských, a poté namočte do těsta.
- Pečení v troubě: Místo smažení na oleji můžete obalené banány upéct v troubě při 180 °C asi 15 minut, dokud těstíčko nezíská zlatavou barvu.
