Karamelové košíky jsou luxusní volbou pro každou příležitost, ať už jde o svátky nebo oslavy. Křehké těsto plněné jemnou karamelovou náplní vás nadchne svou jedinečnou chutí a jednoduchostí přípravy. Tento recept kombinuje křupavé ořechové košíčky s máslovým karamelem, což z nich činí nezapomenutelný dezert.
Ingredience:
Těsto:
- 185 g hladké mouky
- 35 g moučkového cukru
- 110 g měkkého másla
- 50 g mletých lískových ořechů
- 2 žloutky
Náplň:
- 250 g másla
- 180 g karamelového salka
Postup:
1) Příprava těsta: V míse smíchejte hladkou mouku, moučkový cukr a mleté lískové ořechy. Přidejte měkké máslo a žloutky. Rukama vypracujte hladké těsto, které zabalte do potravinářské fólie a nechte 30 minut odpočívat v lednici.
2) Formování těsta: Těsto rozdělte na malé kousky a vyložte jím máslem vymazané formičky na košíčky. Okraje pečlivě zarovnejte, aby těsto tvořilo pravidelný tvar.
3) Pečení: Košíčky pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 10 minut, dokud nebudou zlatavé. Poté je nechte vychladnout a opatrně je vyklopte z formiček.
4) Příprava náplně: Máslo vyšlehejte do světlé pěny. Postupně přidávejte karamelové salko a šlehejte, dokud nevznikne hladký a nadýchaný krém.
5) Plnění košíčků: Připravený karamelový krém nanášejte pomocí cukrářského sáčku nebo lžičkou do vychladlých košíčků. Hladký povrch krému můžete ozdobit například mletými ořechy nebo kouskem karamelu.
Vyzkoušejte také:
- Linecké kakaové domečky s lotuskovou pomazánkou: Sladký vánoční sen
- Perníkové linecké cukroví, které si zamilují hlavně děti
- Kokosová vosí hnízda s náplní z vaječného likéru
Servírování:
Karamelové košíčky podávejte jako elegantní dezert ke kávě nebo čaji. Uložte je do uzavíratelné dózy, aby si zachovaly čerstvost.
Závěr:
Tento recept na karamelové košíčky je ideální pro všechny milovníky sladkého, kteří ocení jemnou chuť karamelu v kombinaci s křupavým těstem. Připravte je na Vánoce, oslavu nebo jen tak – určitě sklidíte obdiv!
