Když se vám doma objeví pár zralých jablek a hledáte rychlý a lahodný způsob, jak je využít, taštičky plněné jablky z listového těsta jsou ideální volbou. Tento dezert je nejen jednoduchý na přípravu, ale především díky kombinaci křehkého těsta a šťavnaté ovocné náplně dokáže potěšit každého milovníka sladkého. Pusťte se s námi do přípravy tohoto klasického, ale vždy oblíbeného receptu!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Taštičky s jablečnou náplní
Co budeme potřebovat:
- 1 balení listového těsta (cca 275 g – můžete si také koupit mražené a sami si ho vyválet, ale rychlejší je koupit si již vyválené a srolované)
- 3 středně velká jablka (kombinujte různé druhy jablek – pokud jich máte více, připravte si také rychlý jablečný koláč)
- 1 lžíce másla
- 2 lžíce cukru (bílý nebo třtinový – já jsem také použila vanilkový)
- Skořice (podle chuti – můžete ji také nahradit skořicovým cukrem)
- Kukuřičný škrob (lžička – můžete použít například zlatý klas nebo vanilkový pudink)
- 1 vejce na potření
- Moučkový cukr na posypání (volitelně)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava náplně: Jablka (3) oloupejte a nakrájejte na malé kostičky nebo je nastrouhejte na hrubém struhadle (podle toho, jakou strukturu preferujeme – já jsem to zkombinovala).
Máslo (1 lžíce) a jablka (3) vložte do menšího hrnce nebo pánve a postavte na sporák, vařte na mírném ohni.
Postupně přidávejte cukr (2 lžíce), mletou skořici (nebo cukr – podle chuti) a vanilkový cukr (podle chuti).
Následně přisypte kukuřičný škrob (1 lžičku) a chvíli vařte, dokud jablečná směs nezhoustne (asi 5 minut). Pokud jsou jablka příliš sladká, můžete přidat šťávu z citronu, aby směs získala trochu svěžesti.
Hotovou jablečnou náplň přendejte na talíř nebo do misky a nechte ji pořádně vychladnout, jinak se vám bude těsto rozpadat (já jsem kvůli tomu nakonec udělala taštičky 2x).
2. Příprava těsta: Listové těsto (1) trochu rozválejte a pomocí nože nebo rádýlka nakrájejte těsto na čtverce nebo obdélníky (můžete je upravit podle vlastních preferencí – pokud chcete větší nebo menší taštičky). Na konci udělejte jemné zářezy.
Boky potřete rozšlehaným vejcem nebo jen žloutkem, aby byly krásně zlatavé.
3. Plnění taštiček: Do středu každého obdélníku těsta dejte přibližně lžíci připravené jablečné náplně.
Taštičky uzavřete tak, že přehnete těsto napůl přes náplň. Okraje pevně přitiskněte (například i pomocí vidličky, aby se taštičky při pečení neotevřely).
Postupně je pokládejte na plech vyložený pečícím papírem. Dbejte na to, aby mezi nimi zůstal dostatek místa, protože těsto při pečení nabobtná.
4. Pečení: Troubu předehřejte na 190 °C. Mezitím si připravte vejce, které rozšlehejte a pomocí mašlovačky potřete povrch každé taštičky. Vejce pomůže, aby taštičky získaly krásnou zlatavou barvu a lesk.
Plech vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 25–30 minut, nebo dokud nejsou taštičky krásně zlatavé. Délka pečení se může lišit podle typu trouby, proto taštičky průběžně kontrolujte.
5. Podávání: Když jsou taštičky upečené, vyjmete je z trouby a nechte lehce vychladnout. Pokud chcete, můžete je ještě za tepla poprášit moučkovým cukrem. Taštičky můžete podávat teplé nebo studené, a jsou skvělé samy o sobě nebo doplněné šlehačkou, zmrzlinou či vanilkovým pudinkem.
Přejeme dobrou chuť!
TIPY:
- Cukrová krusta: Po potření taštiček vajíčkem je můžete lehce posypat hrubým krystalovým cukrem nebo skořicovým cukrem. Při pečení se na povrchu vytvoří sladká křupavá krusta, která bude skvěle kontrastovat s měkkým vnitřkem.
- Oříšky: Pokud chcete taštičkám dodat křupavost, přidejte do náplně nasekané ořechy, jako jsou vlašské nebo lískové ořechy.
- Pudinková vrstva: Do taštiček můžete přidat tenkou vrstvu vanilkového nebo skořicového pudinku pod jablečnou náplň. Tím získáte krémovou vrstvu, která se krásně spojí s ovocem.
- Čokoládové kousky: Pokud máte rádi čokoládu, můžete do náplně přimíchat kousky hořké nebo mléčné čokolády. Při pečení se čokoláda lehce rozpustí a dodá náplni bohatou a krémovou texturu.
VIDEO NÁVOD:
Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají! Můžete si také prohlídnout 10+ recepty na jablečný koláč.
