Pokud hledáte recept na opravdu výjimečné vánoční cukroví, pekanové cukroví s máslovým krémem je tou pravou volbou! Křehké těsto plné jemných pekanových oříšků a krémová máslová náplň tvoří dokonalou kombinaci chutí, která okouzlí každého milovníka sladkého. Připravte si tuto pochoutku a přidejte do svého vánočního pečení něco speciálního!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na CUKROVÍ!
Pekanové cukroví s máslovým krémem
Co budeme potřebovat:
Těsto
- 270 g hladké mouky
- 100 g moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 200 g másla
- 10 g kakaa
- 2 žloutky
- 70 g pekanových ořechů
Máslový krém s čokoládovou pomazánkou
- 80 g bílků
- 100 g cukru
- 200 g másla
- Trošku soli
- Čokoládová pomazánka
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Z mouky, moučkového cukru, vanilkového cukru, kakaa, másla a namletých pekanových ořechů připravte drobenku. Přidejte žloutky a zpracujte v hladké těsto. Nechte přes noc odpočinout v lednici.
2. Vykrajování a pečení: Rozdělte těsto na dvě části, vyválejte a vykrajujte libovolné tvary. Pečte na 170 °C asi 10-15 minut. Nechte cukroví odležet několik dní.
3. Máslový krém s čokoládovou pomazánkou: Máslo nechte změknout na pokojové teplotě. Bílky s cukrem a solí zahřívejte nad parou až do 71 °C. Vyšlehejte na pevný sníh, snižte rychlost a postupně přidávejte změklé máslo. Nakonec prošlehejte s čokoládovou pomazánkou do kompaktního a nadýchaného krému.
4. Sestavení cukroví: Krém nastříkejte cukrářským sáčkem na polovinu cukroví a přiklopte druhou polovinou.
7 nejoblíbenějších receptů na vánoční plněné ořechy s krémem
Servírování a Uchování
Podávejte jako luxusní dezert nebo jako speciální vánoční cukroví. Uchovávejte v chladu v uzavřené dóze.
Dobrou chuť!
Pokud vás tento recept zaujal, určitě vyzkoušejte i tento:
Domácí pařížské tyčinky? Snadnější, než si myslíte – vánoční cukroví
