Pokud hledáte lehkou a chutnou večeři plnou zeleniny, zapečená pochoutka s cuketou, žampiony a sýrem je tou pravou volbou. Křupavá zelenina, lahodný sýr a voňavé koření se skvěle doplňují, zatímco osvěžující jogurtový dresink dodává celému pokrmu svěžest. Tento snadný recept je ideální na rychlou, ale zároveň výživnou večeři, která potěší celou rodinu. Stačí pár jednoduchých surovin a během chvíle máte na stole lahodný pokrm!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty se ZELENINOU!
Zapečená zeleninová pochoutka s cuketou, žampiony a sýrem s jogurtovým dresinkem
Co budeme potřebovat:
Vaječná směs:
- 3 vejce
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 50 ml mléka
- 2 lžíce mouky
- zelená pažitka – podle chuti
Směs:
- 2 cukety + 2 lžičky soli
- 50 g másla
- 3 stroužky česneku
- 2 bobkové listy
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1 červená sladká paprika
- 4 žampiony
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- provensálské bylinky – podle chuti
Ostatní:
- 100 g zelený hrášek z konzervy
- 1 rajče
- 100 g sýr mozzarella
Dresink:
- 200 g bílý jogurt
- 1 lžíce sojové omáčky
- sůl – podle chuti
- 1 stroužek česneku
- čerstvý nasekaný kopr – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Vaječná směs: Do mísy si rozklepněte vejce, osolte a opepřete – promíchejte vidličkou. Dále do mísy nalijte mléko a nasypejte mouku – pokračujte v míchání a přisypejte nakrájenou zelenou cibulku. Důkladně promíchejte a nechejte chvíli stranou.
2. Nejprve si do mísy vložte nakrájené cukety a posypejte solí – promíchejte a nechejte 15 minut působit.
3. Směs: Do pánve s rozehřátým máslem si vložte rozpůlený česnek a přidejte bobkové listy – promíchejte, smažte 2-3 minuty na mírném ohni a po smažení vyjměte z pánve.
4. Do stejné pánve si vsypejte nakrájenou cibuli a smažte na mírném ohni dozlatova. Dále do pánve přidejte nakrájenou mrkev a červenou sladkou papriku – promíchejte. Přikryjte pánev pokličkou a pokračujte ve smažení na mírném ohni a pak do pánve vmíchejte nakrájené žampiony. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a provensálskými bylinkami – důkladně promíchejte. Znovu přikryjte pánev pokličkou a pokračujte ve smažení.
5. Následně do pánve vmíchejte vyždímané půlkolečka cukety a smažte 15 minut na mírném ohni.
6. Po smažení směs přendejte do zapékací mísy, pěkně rozprostřete a rozložte zelený hrášek z konzervy. Potom ingredience v míse přelijte připravenou vaječnou směsí, naaranžujte půlměsíce rajčat a posypejte strouhaným sýrem mozzarella – čím více sýra, tím lépe.
7. Pečte v předehřáté troubě 25 minut při 180 °C dozlatova a dokřupava.
8. Dresink: Do misky si nalijte bílý jogurt, přilijte sójovou omáčku a osolte – promíchejte. Dále do mísy vmíchejte prolisovaný česnek a vsypejte čerstvý nasekaný kopr – dobře promíchejte a dresink je hotový!
9. Po upečení podávejte s láskou, skvělou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pokud vás tento recept zaujal, určitě vyzkoušejte i tento:
Domácí jogurtový wrap plněný kukuřičnými nugetkami z vepřové panenky, dresinkem a salátem
