Tento lahodný plněný koláč s jablky a tvarohem se stane hitem každého stolu. Díky své bohaté chuti a jemnému těstu je ideální volbou pro jakoukoliv slavnostní příležitost, včetně Velikonoc. Recept je jednoduchý na přípravu, ale výsledek vás nadchne.
Ingredience
Na těsto:
- 500 g hladké mouky
- 2 střední vejce
- 200 g krupicového cukru
- 250 g másla nebo margarínu
- 10 g prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
K plnění:
- 4 větší nebo 6 menších jablek
- 1 lžíce mleté skořice
- vanilin dle chuti
- 500 g tvarohu
- 100 g zakysané smetany
- 80 g krupicového cukru
- 1 vejce
- špetka vanilky
- 1-2 lžíce škrobu nebo mouky (podle potřeby)
Postup
1) Příprava těsta:
Vyšlehejte máslo s cukrem do pěny. Přidejte vejce, sůl a prášek do pečiva. Postupně přimíchejte mouku a vypracujte hladké těsto. Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte odležet do chladničky na 40 minut.
2) Příprava náplně:
Jablka oloupejte a nastrouhejte. Ochuťte je skořicí a vanilinem. Tvaroh smíchejte se zakysanou smetanou, cukrem a vejcem. Podle potřeby můžete přidat trochu škrobu nebo mouky, aby náplň nebyla příliš tekutá.
4) Vrstvení těsta a náplně:
Těsto rozdělte na dvě poloviny. Na pomoučeném povrchu jednu polovinu těsta rozválejte a přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Lžící střídavě kladete hromádky jablečné a tvarohové náplně na těsto.
5) Dokončení:
Rozválejte druhou polovinu těsta a opatrně ji přeneste na náplň. Okraje těsta upravte tak, aby nepřečnívaly z plechu. Povrch těsta popíchejte vidličkou a potřete rozšlehaným vejcem.
6) Pečení:
Koláč pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 40 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu.
VIDEO RECEPT
Tipy
- Smetana: Místo zakysané smetany můžete použít i sladkou smetanu, což koláči dodá jemnější chuť.
- Variace: Do tvarohové náplně můžete přidat i rozinky nebo citronovou kůru pro osvěžení chuti.
- Podávání: Koláč chutná skvěle jak teplý, tak i studený. Můžete jej podávat s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačky.
Závěr
Tento plněný koláč s jablky a tvarohem je ideální volbou pro rodinné oslavy i sváteční příležitosti. Jeho jemná chuť a vláčná struktura z něj dělají neodolatelný dezert, který si všichni zamilují. Připravte ho podle tohoto receptu a vychutnejte si každý kousek.
