Tento recept na bramborové placky je skvělou volbou pro ty, kteří se chtějí vyhnout zdlouhavému strouhání brambor. Placky jsou díky vařeným bramborám jemnější, krémovější a jejich příprava je mnohem rychlejší. Vyzkoušejte tuto jednodušší variantu a vaše rodina si je zamiluje!
Ingredience
- 500 g uvařených brambor
- 1 cibule
- 2 polévkové lžíce hladké mouky
- 1 polévková lžíce bramborové mouky
- 1 vejce
- máslo (na osmažení cibule)
- mletý pepř (dle chuti)
- sůl (dle chuti)
- olej na smažení
Postup
1) Příprava brambor a cibule:
Uvařené brambory rozmačkejte nebo protlačte přes lis na brambory. Cibuli oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Na pánvi rozehřejte trochu másla a cibuli osmahněte dozlatova.
2) Smíchání surovin:
Osmaženou cibuli přidejte k rozmačkaným bramborám. Poté přidejte hladkou a bramborovou mouku, vejce, sůl a pepř. Směs dobře promíchejte, dokud není jednotná a hladká.
3) Tvarování placek:
Na pánvi rozehřejte olej. Pomocí lžíce nabírejte bramborovou směs, vytvarujte placku a jemně ji rozetřete na pánvi.
4) Smažení:
Placky smažte z obou stran dozlatova. Po osmažení je nechte okapat na papírové utěrce, aby se odstranil přebytečný olej.
5) Podávání:
Bramborové placky podávejte s oblíbenou přílohou, například se zakysanou smetanou, sýrem nebo masovou omáčkou.
Tipy
- Příloha: Placky jsou výborné se zakysanou smetanou, česnekovou omáčkou nebo sýrme. Můžete je také podávat jako přílohu k pečenému masu.
- Vylepšení chuti: Pro výraznější chuť můžete do směsi přidat nastrouhaný sýr nebo bylinky jako pažitku či petrželku.
- Alternativa k oleji: Pro zdravější verzi můžete placky připravit v troubě místo smažení na oleji.
Závěr
Bramborové placky bez strouhání brambor jsou nejen rychlejší na přípravu, ale také velmi chutné. Díky použití vařených brambor jsou jemné a krémové, což je ideální pro milovníky tradičních bramborových placek. Tento recept je skvělou alternativou, pokud chcete vyzkoušet něco nového a ušetřit čas.
