Slavnostní recept na ježky plněné lahodnou náplní – na stole budou středem pozornosti!

Návrat do minulosti s retro ježky plněnými masovou náplní zaručeně zaujme na jakékoli slavnosti! Tato klasická pochoutka je nejen chutná, ale také vytvoří nádherný střed pozornosti na vašem stole.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Slavnostní recept na ježky plněné lahodnou náplní - na stole budou středem pozornosti!
Zdroj: retete-usoare.eu

Ježky plněné lahodnou masovou náplní

Co budeme potřebovat:

Pro těsto:

  • 400 g hladké mouky
  • 15 g prášku do pečiva
  • 1 špetka soli
  • 1 vajíčko
  • 200 g zakysané smetany
  • 100 g rozpuštěného másla

Pro náplň:

  • 400 g mletého masa
  • 100 g sádla (nebo slaniny)
  • 2 brambory
  • 2 cibule
  • sůl, černý mletý pepř a kmín (podle chuti)

Jak budeme postupovat:

1. Připravte těsto: prosejte mouku do hluboké mísy. Přidejte prášek do pečiva, sůl a promíchejte.

Slavnostní recept na ježky plněné lahodnou náplní - na stole budou středem pozornosti!
Zdroj: retete-usoare.eu

2. Poté přidejte rozšlehané vajíčko, zakysanou smetanu a rozpuštěné máslo. Vypracujte těsto na měkké, které se nepřilepí k rukám. Zakryjte ho potravinovou fólií a nechte odpočinout po dobu 15 minut.

Slavnostní recept na ježky plněné lahodnou náplní - na stole budou středem pozornosti!
Zdroj: retete-usoare.eu

3. Připravte náplň: v hluboké míse smíchejte mleté maso a sádlo, 2 oloupané a nastrouhané brambory (dobře odkapané), nadrobno nakrájenou cibuli, sůl, černý mletý pepř a kmín. Vše důkladně promíchejte lžící.

Slavnostní recept na ježky plněné lahodnou náplní - na stole budou středem pozornosti!
Zdroj: retete-usoare.eu
Slavnostní recept na ježky plněné lahodnou náplní - na stole budou středem pozornosti!
Zdroj: retete-usoare.eu

4. Přeneste těsto na pracovní plochu a rozdělte ho na 10 stejných kuliček. Každou z nich formujte do tvaru malé kuličky a dejte je na tácek pod fólii.

Slavnostní recept na ježky plněné lahodnou náplní - na stole budou středem pozornosti!
Zdroj: retete-usoare.eu

5. Pak vezměte každou těstovou kuličku a rozválejte ji válečkem na kulatou a tenkou placku.

Slavnostní recept na ježky plněné lahodnou náplní - na stole budou středem pozornosti!
Zdroj: retete-usoare.eu

6. Do středu každé placky dejte trochu náplně a záhyby těsta přes ni. Měli byste získat tvar ježka s ostrým nosem a zaobleným hřbetem.

Slavnostní recept na ježky plněné lahodnou náplní - na stole budou středem pozornosti!
Zdroj: retete-usoare.eu
Slavnostní recept na ježky plněné lahodnou náplní - na stole budou středem pozornosti!
Zdroj: retete-usoare.eu

7. Každý z ježků potřete směsí žloutku a mléka a přesuňte je na mouku.

Slavnostní recept na ježky plněné lahodnou náplní - na stole budou středem pozornosti!
Zdroj: retete-usoare.eu

8. Do špičky ostrého ježka vložte po 3 kuličky černého pepře, které zvýrazní nos a oči ježka. Dejte je na půl hodiny do lednice.

Slavnostní recept na ježky plněné lahodnou náplní - na stole budou středem pozornosti!
Zdroj: retete-usoare.eu

9. Aby bylo možné ježky upravit, použijte k tomu kuchyňský nůž a nakrájejte, jak můžete vidět na obrázku níže.

Slavnostní recept na ježky plněné lahodnou náplní - na stole budou středem pozornosti!
Zdroj: retete-usoare.eu

10. Ježky pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu 30-35 minut.

Slavnostní recept na ježky plněné lahodnou náplní - na stole budou středem pozornosti!
Zdroj: retete-usoare.eu

11. Poté je vyjměte z trouby a vychutnejte si je s chutí!

Slavnostní recept na ježky plněné lahodnou náplní - na stole budou středem pozornosti!
Zdroj: retete-usoare.eu
Slavnostní recept na ježky plněné lahodnou náplní - na stole budou středem pozornosti!
Zdroj: retete-usoare.eu

Těšíme se, že vám budou chutnat spolu s vašimi blízkými!