Farářské brambory jsou vynikajícím pokrmem, který skvěle poslouží jako slavnostní příloha nebo dokonce samostatné jídlo. Tento recept kombinuje brambory, cibuli a slaninu, což vytváří bohatou chuť, kterou si každý člen rodiny určitě oblíbí. Díky pečení v troubě získají brambory zlatavou barvu a krásně křupavou kůrku.
Ingredience
- 1 kg brambor
- 200 g cibule
- 200 g slaniny
- sůl
- koření podle chuti (pepř, paprika)
- 1 lžička nového koření
- 4 lžíce sádla
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- 2,5 dl vody
- petrželová nať (na ozdobu)
Postup
1) Příprava brambor a zeleniny:
Brambory důkladně očistěte a nakrájejte na kolečka o tloušťce asi 0,5 cm. Cibuli i slaninu nakrájejte na drobné kousky.
2) Restování cibule a slaniny:
Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte ji do sklovita. Poté přidejte slaninu a restujte, dokud není pěkně orestovaná a zlatavá.
3) Přidání brambor:
K orestované cibuli a slanině přidejte nakrájené brambory. Vše dobře promíchejte a přidejte sádlo, sůl, pepř, papriku a lžičku nového koření. Přilijte vodu a směs nechte krátce vařit, přičemž pravidelně míchejte.
4) Pečení v troubě:
Pánev (pokud je vhodná do trouby) nebo směs přemístěte do zapékací nádoby a přikryjte alobalem. Vložte do trouby vyhřáté na 200 °C a pečte, dokud brambory nezměknou. Poté odkryjte alobal a zvyšte teplotu na 250 °C. Pečte ještě přibližně 15 minut, dokud brambory nezískají zlatavou barvu.
5) Podávání:
Hotové farářské brambory ozdobte nasekanou petrželovou natí a ihned podávejte.
Tipy
- Koření: Můžete přidat své oblíbené koření, například tymián nebo rozmarýn, které dodají bramborám zajímavější chuť.
- Sádlo: Pokud sádlo nemáte nebo nechcete použít, můžete ho nahradit olivovým olejem, ale sádlo dodá bramborám charakteristickou chuť.
- Příloha: Tento pokrm se skvěle hodí jako příloha k pečenému masu, ale můžete jej podávat i samotný s kyselými okurkami nebo salátem.
Závěr
Farářské brambory jsou úžasně chutným jídlem, které vás překvapí svou jednoduchostí a bohatou chutí. Kombinace brambor, slaniny a cibule pečených do zlatova je prostě neodolatelná. Tento recept zaručeně schová do kapsy mnoho hlavních chodů a stane se oblíbeným pokrmem vaší rodiny. Vyzkoušejte ho a přesvědčte se sami!
