Krémová dýňová polévka s domácími krutony je ideálním pokrmem pro chladnější dny, kdy vás zahřeje svou jemnou a lahodnou chutí. Tato polévka je nejen sytá a výživná, ale také plná podzimních chutí, které potěší celou rodinu. Připravte si tuto jednoduchou delikatesu a vychutnejte si dokonalou kombinaci krémové polévky a domácích krutonů.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Krémová dýňová polévka s domácími krutony
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 2 cibule (150 g)
- 1 mrkev (80 g)
- 2 brambory (150 g)
- 500 g dýně
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 200 ml horká smetana na vaření 20%
Ostatní:
- rostlinný olej – na smažení
Krutony:
- 100 g toastový chléb
- 0,5 lžičky soli
- provensálské koření – podle chuti
- 0,5 lžičky červená mletá paprika
- 1 stroužek česneku
- 20 ml rostlinný olej
Na zdobení:
- čerstvá petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Do hrnce s rostlinným olejem vsypejte nakrájenou cibuli a smažte na mírném ohni do průhledna. Dále do hrnce přidejte nakrájenou mrkev, nakrájené brambory na půlměsíčky, které předem zalijte studenou vodou a pak vmíchejte nakrájenou dýni – pokračujte v míchání. Dochuťte solí a černým mletým pepřem.
2. Následně ingredience v pánve do 1/2 zalijte vodou – promíchejte a přikryjte pokličkou. Vařte 20-25 minut na mírném ohni do změknutí.
3. Krutony: Do misky vložte na kostky nakrájené toastové chleby, které dochuťte solí, provensálským kořením, červenou mletou paprikou, prolisovaným česnek a rostlinným olejem. Dobře promíchejte, aby se vše ingredience spojili.
4. Potom okořeněné krutony rozprostřete na plech vyložený pergamenem a pečte v předehřáté troubě 10 minut při 150 °C dozlatova a dokřupava.
5. Po uvaření zeleninu v hrnci rozmixujte ručním mixérem na jemné pyré a přilijte horkou smetanu na vaření 20% – důkladně promíchejte a polévka je hotová!
6. Na závěr polévku ozdobte nasekanou čerstvou petrželkou a naaranžujte křupavé krutony.
7. Podávejte s láskou, skvělou chutí a elegancí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
