Připravte si tuto lahodnou a křupavou smaženou cuketu se sýrem, která je doplněná jemným okurkovým dresinkem. Tento pokrm je skvělou volbou pro lehký oběd nebo večeři, kdy chcete něco chutného a jednoduchého. Křupavost smažené cukety v kombinaci s lahodným sýrem a osvěžujícím okurkovým dresinkem zaručuje dokonalý chuťový zážitek. Vyzkoušejte tento recept a překvapte svou rodinu či přátele touto skvělou pochoutkou.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Smažená cuketa se sýrem a jemným okurkovým dresinkem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 2 středně velké cukety
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Vaječná směs na obalování:
- 3 vejce
- 100 g tvrdý sýr
- 3 g sušená petrželka
- 3 g červená mletá paprika
Suché přísady na obalování:
- 100 g strouhanka + 50 g mouka
Ostatní:
- olej – na smažení
Dresink:
- 150 g bílý jogurt
- 2 salátové okurky zbavené šťávy
- 8 g čerstvý kopr
- 3 stroužky česneku
- 5 g čerstvá petrželka
- 3 g soli
- 5 ml olivový olej
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Připravte cukety a na povrchu pomocí vidličky vytvořte jemné zářezy, pak odříznete konce na obou stranách.
2. Následně cukety nakrájejte na plátky a přendejte do mísy. Posypejte solí a černým mletým pepřem – promíchejte a nechejte 20 minut odležet.
3. Vaječná směs na obalování: Do první podélné mísy rozklepněte vejce – vyšlehejte a vsypejte nastrouhaný sýr. Dochuťte sušenou petrželkou a červenou mletou paprikou – dobře vidličkou promíchejte.
4. Suché přísady na obalování: Do druhé podélné mísy nasypejte strouhanku a přisypejte mouku – lžící promíchejte.
5. Nejprve plátky cukety obalte ve směsi strouhanky s moukou a potom ve vaječno-sýrové směsi. Postup opakujte při každém jedním plátků.
6. Položte je do pánve s rozehřátým olejem – smažte je na mírném ohni pod pokličkou z obou stran dozlatova a dokřupava.
7. Dresink: Do dresinkové misky dejte bílý jogurt a přidejte nastrouhané salátové okurky zbavené šťávy. Dále vmíchejte nasekaný čerstvý kopr, přidejte prolisovaný česnek, přisypejte čerstvou nasekanou petrželku a dochuťte solí – promíchejte a nakonec dresink pokapejte olivovým olejem.
8. Smažené křupavé plátky cukety ve vaječno-sýrové směsi podávejte s jemným okurkovým dresinkem, ale hlavně s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
