Vítejte ve světě lahodných zeleninových pochoutek! Pokud milujete cukety, mrkev, cibuli a barevné papriky, máme pro vás skvělý recept na zapečenou cuketovou pochoutku s rajčaty a sýrem, která je podávaná s jemným dresinkem. Výsledek pochoutky vás úplně nadchne a je nejen výživná, ale také lahodná.
Připravte se na harmonii chutí a křupavost, kterou vám toto jídlo poskytne. Podávejte také s lahodným jemným dresinkem, který dodá tomuto jídlu skvělou chuť, která se nedá slovy popsat! Připravte se na dobrodružství ve světě zdravé lahodné zeleniny!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Zapečená cuketová pochoutka s rajčaty a sýrem podávaná s jemným dresinkem
Co budeme potřebovat:
Vaječná směs:
- 2 vejce
- uzená červená paprika – podle chuti
- směs sušených bylinek – podle chuti
- sůl – podle chuti
- 50 ml mléko
- 3 lžíce mouky
- čerstvý kopr – podle chuti
Zeleninová směs:
- 1 cuketa + sůl
- 1 cibule
- 30 ml olivový olej
- 1 mrkev
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- sůl – podle chuti
- uzená červená paprika – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Ostatní:
- 150-200 g cherry rajčat
- 100-150 g strouhaný sýr mozzarella
Dresink:
- 1 kelímek majonéza nebo řecký bílý jogurt
- 1-2 stroužky prolisovaný česnek
- uzená červená paprika – podle chuti
- čerstvá nasekaná petrželka a koriandr – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Vaječná směs: Do mísy si rozklepněte vejce, které vyšlehejte metličkou a dochuťte uzenou červenou paprikou, směsí sušených bylinek a solí. Dále nalijte mléko, nasypejte mouku a nakonec vsypejte čerstvý nasekaný kopr – pořadně promíchejte.
2. Nejprve do mísy vložte cuketu nakrájenou na proužky, posypejte solí a nechte několik minut odležet.
3. Zeleninová směs: Do pánve s rozehřátým olivovým olejem vsypejte nakrájenou cibuli a smažte na mírném ohni. Poté přidejte nakrájenou mrkev, červenou a zelenou papriku a nakonec vmíchejte vymačkanou cuketu zbavenou přebytečné šťávy – promíchejte a pokračujte ve smažení. Dochuťte solí, uzenou červenou paprikou a černým mletým pepřem.
4. Následně smaženou zeleninovou směs si rozprostřete do zapékací mísy a přelijte ji připravenou vaječnou směsí s koprem.
5. Na povrch naaranžujte rozpůlená cherry rajčátka a posypejte strouhaným sýrem mozzarella.
6. Pečte v předehřáté troubě 15 minut při 180 °C dozlatova a dokřupava.
7. Dresink: Do dresinkové misky dejte majonézu nebo řecký bílý jogurt a přidejte prolisovaný česnek. Dochuťte uzenou červenou paprikou a vsypejte čerstvou nasekanou petrželku a kopr – promíchejte.
8. Zapečenou cuketovou pochoutku se zeleninou přelitou vaječnou směsí s rajčaty a sýrem podávejte s jemným dresinkem a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
