Zapečené mleté hovězí karbanátky se zeleninou podávané s bramborovou kaší a salátem jsou skvělým příkladem chutného a výživného jídla, které potěší celou rodinu. Lehce osvěžující salát z čerstvé zeleniny dodává jídlu potřebnou svěžest a vyváženost. Tento pokrm je ideální volbou pro vydatnou obědovou nebo večeřovou hostinu.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
![Zapečené mleté hovězí karbanátky se zeleninou podávané s bramborovou kaší, salátem a přílohou - Vydatná večeře na stole!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/flppytiqt3g-1024x576.jpg)
Zapečené mleté hovězí karbanátky se zeleninou podávané s bramborovou kaší a salátem
Co budeme potřebovat:Směs mletého masa:
- 1 kg mleté hovězí maso
- 2 cibule
- 1 červená paprika
- 1 mrkev
- 3 stroužky česneku
- zelená jarní cibulka – podle chuti
- čerstvá petrželka – podle chuti
- čerstvý kopr – podle chuti
- 1 lžička kmín
- 1/2 lžičky chilli
Bramborová kaše:
- 1 kg brambory + voda na zalití + sůl
- kostka másla
- 200-250 ml mléko
Salát:
- 0,5 kg kysané zelí
- 1 cibule
- olivový olej – podle potřeby
Obloha:
- 2 červené cibule
- čerstvý kopr – podle chuti
Zálivka:
- 4-5 lžic jablečný ocet
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce soli
- černý mletý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Směs mletého masa: Do velké mísy vložte mleté maso, přidejte nakrájenou cibuli, červenou sladkou papriku a strouhanou mrkev. Dále přidejte prolisovaný česnek, vsypejte zelenou jarní cibulku, čerstvou nasekanou petrželku a čerstvý kopr. Dochuťte kmínem a chilli – pořádně rukou promíchejte.
![Zapečené mleté hovězí karbanátky se zeleninou podávané s bramborovou kaší, salátem a přílohou - Vydatná večeře na stole!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-flPpYTIqT3g-03-1024x512.jpeg)
![Zapečené mleté hovězí karbanátky se zeleninou podávané s bramborovou kaší, salátem a přílohou - Vydatná večeře na stole!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-flPpYTIqT3g-04-1024x576.jpeg)
![Zapečené mleté hovězí karbanátky se zeleninou podávané s bramborovou kaší, salátem a přílohou - Vydatná večeře na stole!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-flPpYTIqT3g-16-1024x512.jpeg)
![Zapečené mleté hovězí karbanátky se zeleninou podávané s bramborovou kaší, salátem a přílohou - Vydatná večeře na stole!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-flPpYTIqT3g-09-1024x576.jpeg)
![Zapečené mleté hovězí karbanátky se zeleninou podávané s bramborovou kaší, salátem a přílohou - Vydatná večeře na stole!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-flPpYTIqT3g-19-1-1024x512.jpeg)
2. Následně ze směsi vytvarujte velké karbanátky, které položte vedle sebe s mezery mezi nimi na plech vyložený pergamenem a pomocí lžíce do nich udělejte jemně zářezy.
![Zapečené mleté hovězí karbanátky se zeleninou podávané s bramborovou kaší, salátem a přílohou - Vydatná večeře na stole!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-flPpYTIqT3g-11-1024x576.jpeg)
![Zapečené mleté hovězí karbanátky se zeleninou podávané s bramborovou kaší, salátem a přílohou - Vydatná večeře na stole!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-flPpYTIqT3g-23-1024x512.jpeg)
3. Pečte je v předehřáté troubě 40-50 minut při 180 °C.
4. Bramborová kaše: Do hrnce vložte brambory nakrájené na kousky, které zalijte vodou a osolte – vařte pod pokličkou na mírném ohni do změknutí. Po uvaření brambory sceďte, poté přendejte do mísy, vložte kostku másla a nalijte mléko – rozmačkejte nebo rozmixujte ručním mixérem na pyré.
![Zapečené mleté hovězí karbanátky se zeleninou podávané s bramborovou kaší, salátem a přílohou - Vydatná večeře na stole!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-flPpYTIqT3g-28-1024x512.jpeg)
![Zapečené mleté hovězí karbanátky se zeleninou podávané s bramborovou kaší, salátem a přílohou - Vydatná večeře na stole!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-flPpYTIqT3g-19-1024x576.jpeg)
![Zapečené mleté hovězí karbanátky se zeleninou podávané s bramborovou kaší, salátem a přílohou - Vydatná večeře na stole!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-flPpYTIqT3g-43-1024x512.jpeg)
5. Salát: Do misky dejte kysané zelí, přidejte nakrájenou cibuli a pokapejte olivovým olejem – promíchejte.
![Zapečené mleté hovězí karbanátky se zeleninou podávané s bramborovou kaší, salátem a přílohou - Vydatná večeře na stole!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-flPpYTIqT3g-32-1024x512.jpeg)
6. Obložení: Do velké mísy vložte jemně nakrájenou červenou cibuli, vsypejte nasekaný čerstvý kopr a zalijte zálivkou z jablečného octu, cukru, soli a černého mletého pepře – dobře promíchejte.
![Zapečené mleté hovězí karbanátky se zeleninou podávané s bramborovou kaší, salátem a přílohou - Vydatná večeře na stole!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-flPpYTIqT3g-37-1024x512.jpeg)
![Zapečené mleté hovězí karbanátky se zeleninou podávané s bramborovou kaší, salátem a přílohou - Vydatná večeře na stole!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-flPpYTIqT3g-38-1024x512.jpeg)
![Zapečené mleté hovězí karbanátky se zeleninou podávané s bramborovou kaší, salátem a přílohou - Vydatná večeře na stole!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-flPpYTIqT3g-39-1024x512.jpeg)
![Zapečené mleté hovězí karbanátky se zeleninou podávané s bramborovou kaší, salátem a přílohou - Vydatná večeře na stole!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-flPpYTIqT3g-40-1024x512.jpeg)
7. Zapečené mleté hovězí karbanátky se zeleninou podávejte s lahodnou bramborovou kaší, ochuceným salátem z kysaného zelí a cibulovo-koprovou přílohou.
![Zapečené mleté hovězí karbanátky se zeleninou podávané s bramborovou kaší, salátem a přílohou - Vydatná večeře na stole!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-flPpYTIqT3g-45-1024x512.jpeg)
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!