Dokonalá domácí medová Marlenka, kterou zvládne i začátečník

Představujeme vám recept na dokonalou domácí medovou Marlenku, kterou zvládne připravit i začátečník! S námi si snadno připravíte tento lahodný dort plný medové chuti a jemné křehkosti, který si zamiluje celá rodina.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Dokonalá domácí medová Marlenka, kterou zvládne i začátečník
Zdroj: YouTube/Торты и Кулинария Cakes & Cooking

Domácí Marlenka

Co budeme potřebovat:

  • 200 g medu
  • 150 g cukru
  • špetka soli
  • 1 plná čajová lžička jedlé sody
  • 120 g másla
  • 4 vejce
  • 350 g hladké mouky

Na krém:

  • 300 ml šlehačky (33 %)
  • 16 g vanilkového cukru
  • 70 g práškového cukru
  • 16 g ztužovače do šlehačky
  • 800 g zakysané smetany (30 %)
  • 1 polévková lžíce medu

Jak budeme postupovat:

1. V hrnci smíchejte med, máslo, cukr, sůl a jedlou sodu. Směs přiveďte k varu a za stálého míchání vařte. Jakmile směs začne intenzivně pěnit, což je známkou začátku varu, můžete hrnec stáhnout z ohně. Pokud chcete dosáhnout karamelového odstínu perníku, povařte směs ještě asi minutu na mírném ohni.

Dokonalá domácí medová Marlenka, kterou zvládne i začátečník
Zdroj: YouTube/Торты и Кулинария Cakes & Cooking

 

Dokonalá domácí medová Marlenka, kterou zvládne i začátečník
Zdroj: YouTube/Торты и Кулинария Cakes & Cooking

2. V misce vyšlehejte vejce a postupně do nich začleňujte připravenou medovou směs, dokud nezískáte hladkou konzistenci.

3. Mouku prosijte a postupně ji vmíchejte do medové směsi, dokud nevznikne jednotné těsto.

Dokonalá domácí medová Marlenka, kterou zvládne i začátečník
Zdroj: YouTube/Торты и Кулинария Cakes & Cooking
Dokonalá domácí medová Marlenka, kterou zvládne i začátečník
Zdroj: YouTube/Торты и Кулинария Cakes & Cooking
Dokonalá domácí medová Marlenka, kterou zvládne i začátečník
Zdroj: YouTube/Торты и Кулинария Cakes & Cooking

4. Těsto rozdělte na dvě stejné části.

5. Plech o rozměrech 42×32 cm vyložte pečicím papírem a vylejte na něj jednu polovinu těsta. Rovnoměrně ho rozetřete po celém plechu.

Dokonalá domácí medová Marlenka, kterou zvládne i začátečník
Zdroj: YouTube/Торты и Кулинария Cakes & Cooking

6. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 10-12 minut, nebo dokud dort nezačne získávat zlatohnědou barvu.

Dokonalá domácí medová Marlenka, kterou zvládne i začátečník
Zdroj: YouTube/Торты и Кулинария Cakes & Cooking

7. Stejným způsobem upečte i druhou polovinu těsta.

8. Po upečení odřízněte okraje dortu, které později použijete jako posypku.

Dokonalá domácí medová Marlenka, kterou zvládne i začátečník
Zdroj: YouTube/Торты и Кулинария Cakes & Cooking

9. Každou část upečeného dortu rozkrojte napůl, abyste získali čtyři stejné pláty.

Dokonalá domácí medová Marlenka, kterou zvládne i začátečník
Zdroj: YouTube/Торты и Кулинария Cakes & Cooking

10. Během pečení dortu si připravte krém: Šlehačku vyšlehejte s vanilkovým a práškovým cukrem do tuha. Přidejte ztužovač a následně opatrně vmíchejte zakysanou smetanu. Na závěr přidejte lžíci medu a důkladně promíchejte.

Dokonalá domácí medová Marlenka, kterou zvládne i začátečník
Zdroj: YouTube/Торты и Кулинария Cakes & Cooking
Dokonalá domácí medová Marlenka, kterou zvládne i začátečník
Zdroj: YouTube/Торты и Кулинария Cakes & Cooking
Dokonalá domácí medová Marlenka, kterou zvládne i začátečník
Zdroj: YouTube/Торты и Кулинария Cakes & Cooking

11. Na podnos položte první plát dortu a potřete ho částí krému. Postup opakujte s dalšími pláty.

Dokonalá domácí medová Marlenka, kterou zvládne i začátečník
Zdroj: YouTube/Торты и Кулинария Cakes & Cooking
Dokonalá domácí medová Marlenka, kterou zvládne i začátečník
Zdroj: YouTube/Торты и Кулинария Cakes & Cooking

12. Boky a vrch dortu také potřete krémem.

Dokonalá domácí medová Marlenka, kterou zvládne i začátečník
Zdroj: YouTube/Торты и Кулинария Cakes & Cooking

13. Odříznuté zbytky z těsta pomelte a posypte jimi každou stranu koláče.

Dokonalá domácí medová Marlenka, kterou zvládne i začátečník
Zdroj: YouTube/Торты и Кулинария Cakes & Cooking
Dokonalá domácí medová Marlenka, kterou zvládne i začátečník
Zdroj: YouTube/Торты и Кулинария Cakes & Cooking

14. Dort uložte do lednice minimálně na 1 hodinu, aby krém ztuhl.

15. Před podáváním dort nakrájejte.

Dokonalá domácí medová Marlenka, kterou zvládne i začátečník
Zdroj: YouTube/Торты и Кулинария Cakes & Cooking

Hotovo! Dobrou chuť! 🙂

VIDEO RECEPT: