Křupavé bramborové placky se sýrem a česnekem jsou výtečným a univerzálním jídlem, které může sloužit jako hlavní chod nebo jako chutná příloha. Tato jednoduchá, ale lahodná kombinace brambor, sýra a česneku tvoří perfektní doplněk k masu nebo zelenině a je oblíbená u dospělých i dětí.
Ingredience
- 500 g brambor
- 80 g sýra (čedar nebo eidam), nastrouhaného
- 2 vejce
- 1 stroužek česneku
- Sůl a pepř dle chuti
- Olej na smažení
Postup
1) Příprava brambor: Brambory důkladně omyjte a vařte v osolené vodě přibližně 15 minut, dokud nejsou poloměkké. Po uvaření brambory sceďte, nechte vychladnout a oloupejte. Nastrouhejte je na hrubém struhadle.
2) Příprava směsi: Do mísy s nastrouhanými bramborami přidejte nastrouhaný sýr, vejce, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla homogenní směs.
3) Tvarování a smažení placek: Na pánvi rozehřejte dostatek oleje. Z bramborové směsi tvarujte malé placky a ukládejte je na rozpálenou pánev. Placky smažte z obou stran dozlatova, asi 2-3 minuty z každé strany, dokud nejsou křupavé a zcela propečené.
4) Servírování: Hotové placky vyjměte z pánve a nechte okapat na papírových utěrkách, aby se odstranil přebytečný olej. Podávejte placky teplé jako hlavní jídlo nebo jako přílohu.
Plněné papriky mletým masem v omáčce s rýží
VIDEO RECEPT
Závěr
Křupavé bramborové placky se sýrem a česnekem jsou skvělou volbou pro každou příležitost. Jsou snadné na přípravu a jejich všestrannost znamená, že je můžete servírovat s širokou škálou jídel.
