Nevíte co snadného uvařit a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na zapečené karbanátky z mletého masa s cibulovo-houbovou náplní se strouhaným sýrem a vejcem, podávané s avokádovým salátem se zeleninou. Příprava jídla vám zabere jen několik minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd. Pojďme na to!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zapečené bramborové karbanátky z mletého masa s cibulovo-houbovou náplní se sýrem a vejcem
Co budeme potřebovat:
Směs mletého masa:
- 3 strouhané brambory + 500 ml vody
- 800 g mleté maso
- 1 strouhaná cibule
- 10 g česnek
- 1 vejce
- 8 g soli
- 6 g černý mletý pepř
Náplň:
- olej – na smažení
- 1 cibule
- 300 g houby
- 3 g soli
- 3 g černý mletý pepř
Ostatní:
- 100 g strouhaný sýr – na posypání
- 4 vejce
- 3 g soli
Salát:
- 250 g cherry rajčátek
- 100 g salátové okurky
- 1 avokádo
- 100 g sýr mozzarella
- 15 g čerstvá petrželka
- 4 g soli
- 2 g černý mletý pepř
- 20 ml olej – na pokapání
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy vložte nastrouhané brambory, které zalijte vodou a nechte 20 minut odležet. Po 20 minutách je zbavte přebytečné šťávy a přendejte do mísy.
2. Směs mletého masa: Do mísy s brambory vložte mleté maso, přidejte strouhanou cibuli, prolisovaný česnek a rozklepněte vejce. Dochuťte solí a černým mletým pepřem – dobře ručně promíchejte, aby se všechny ingredience spojili. Mísu přikryjte fólií a nechte 20 minut odležet.
3. Po 20 minutách odstraňte fólii a směs masa rozdělte na 4 stejné díly, z kterých vytvarujte velké karbanátky, pak je položte na plech vyložený pergamenem a udělejte do nich důlky.
4. Do pánve s rozehřátým olejem vsypejte jemně nakrájenou cibuli, promíchejte a smažte na mírném ohni dozlatova. Poté přidejte nakrájené žampiony na půlměsíce – společně smažte dohnědasta a po smažení náplní vyplňte důlky v mase.
5. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C.
6. Salát: Do salátové mísy vložte nakrájená: cherry rajčátka, salátové okurky, avokádo, sýr mozzarella a vsypejte čerstvě nasekanou petrželku. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a pokapejte olejem – dobře promíchejte.
7. Po uplynutí doby pečení vyndejte plech z trouby. Vršek posypejte strouhaným sýrem mozzarella, do středu vlijte rozklepnutá vejce a posypejte ješte solí.
8. Pečte je troubě dalších 10 minut dokřupava. Po upečení je podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
