Vepřové plátky v jemné lahodné omáčce s bramborovou kaší – jednoduchý recept

Přinášíme vám jednoduchý a chutný recept na vepřové plátky v jemné lahodné omáčce, doplněné o klasickou bramborovou kaši. Tato lahůdka je nejen snadno připravitelná, ale také ohromí vaše chuťové pohárky. Pojďte si užít jedinečnou chuťovou symfonii!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Vepřové plátky v jemné lahodné omáčce s bramborovou kaší
Zdroj: Vaříme s Kubíčkem

Vepřové plátky v jemné lahodné omáčce s bramborovou kaší

Co budeme potřebovat:

Maso:

  • 1 kg vepřové maso
  • sůl – podle chuti
  • černý mletý pepř – podle chuti
  • 2 lžíce oleje – na smažení

Omáčka:

  • 2 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 20 g máslo
  • 1/3 lžičky soli
  • černý mletý pepř – podle chuti
  • 2 lžičky hořčice
  • 1 lžička sušený tymián
  • 2 lžíce sójová omáčka
  • 1 lžíce mouka
  • 1 litr vody
  • 150 g nakládané okurky
  • 3 bobkové listy
  • čerstvá petrželka – podle chuti

Příloha:

  • 1 kg brambory + vroucí voda
  • sůl – podle chuti + kostka másla + trochu mléka

Jak budeme postupovat:

1. Maso: Vepřové maso nakrájejte na plátky, pak posypte z obou stran solí a černým mletým pepřem – trochu masírujte, aby se koření vstřebalo.

Vepřové plátky v jemné lahodné omáčce s bramborovou kaší
Zdroj: Vaříme s Kubíčkem
Vepřové plátky v jemné lahodné omáčce s bramborovou kaší
Zdroj: Vaříme s Kubíčkem

2. Potom maso položte do pánve s rozehřátým olejem – smažte z obou stran dozlatohněda a po smažení přendejte na talíř.

Vepřové plátky v jemné lahodné omáčce s bramborovou kaší
Zdroj: Vaříme s Kubíčkem
Vepřové plátky v jemné lahodné omáčce s bramborovou kaší
Zdroj: Vaříme s Kubíčkem

3. Omáčka: Do stejné pánve dejte nakrájenou cibuli – promíchejte a smažte na mírném ohni dozlatova. Pak k ni přidejte prolisovaný česnek a máslo – dobře promíchejte. Pak dochuťte solí a černým mletým pepřem. Dále přidejte hořčici, posypte sušeným tymiánem a přilijte sójovou omáčku. Poté přisypte mouku a podlijte vodou. Míchejte a stále vařte, dokud nebude vřít.

Vepřové plátky v jemné lahodné omáčce s bramborovou kaší
Zdroj: Vaříme s Kubíčkem
Vepřové plátky v jemné lahodné omáčce s bramborovou kaší
Zdroj: Vaříme s Kubíčkem
Vepřové plátky v jemné lahodné omáčce s bramborovou kaší
Zdroj: Vaříme s Kubíčkem

4. Následně přimíchejte do omáčky nakládané okurky – míchejte a položte do omáčky smažené vepřové plátky, bobkový list a přikryjte pokličkou. Vařte 2 hodiny na mírném ohni. Nakonec do omáčky přisypte čerstvě nasekanou petrželku.

Vepřové plátky v jemné lahodné omáčce s bramborovou kaší
Zdroj: Vaříme s Kubíčkem
Vepřové plátky v jemné lahodné omáčce s bramborovou kaší
Zdroj: Vaříme s Kubíčkem
Vepřové plátky v jemné lahodné omáčce s bramborovou kaší
Zdroj: Vaříme s Kubíčkem

5. Příloha: Do hrnce na sporáku s vroucí vodou vložte brambory nakrájené na kostky a vařte na mírném ohni do změknutí. Po uvaření je dochuťte solí a rozmačkejte. Dále přidejte kostku másla a nalijte trochu mléka – pokračujte v mačkání a máte hotovo!

Vepřové plátky v jemné lahodné omáčce podávejte s připravenou bramborovou kaší a hlavně s láskou a grácií.

Vepřové plátky v jemné lahodné omáčce s bramborovou kaší
Zdroj: Vaříme s Kubíčkem

Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!

VIDEO NÁVOD: