Pečené vepřové plátky z karé s omáčkou z dijonské hořčice

Představte si jemnost, šťavnatost a bohatou chuť, která se spojuje v jedinečném pokrmu. Pečené vepřové plátky z karé s omáčkou z dijonské hořčice představují kombinaci tradice a chuťového zážitku. Pojďme na recept!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Pečené vepřové plátky z karé s omáčkou z dijonské hořčice
Zdroj: YouTube/Jana C.

Pečené vepřové plátky z karé s omáčkou z dijonské hořčice

Co budeme potřebovat:

Maso:

  • 7 plátků vepřového karé
  • sůl – podle chuti
  • černý mletý pepř – podle chuti
  • olej – na smažení
  • 2 cibule

Omáčka:

  • 50 ml vývar
  • 250 ml smetana ke šlehání
  • 2 lžíce dijonská hořčice
  • tymián – podle chuti
  • černý mletý pepř – podle chuti

Jak budeme postupovat:

1. Maso: Připravte plátky vepřového karé, které přikryjte fólií a pak z jedné strany vyklepejte a z obou stran posypte solí a černým mletým pepřem.

Pečené vepřové plátky z karé s omáčkou z dijonské hořčice
Zdroj: YouTube/Jana C.

2. Následně kolem plátků masa udělejte několik jemných řezu, aby maso zůstalo pěkně rovné, aby se nezkroutilo – nechte chvíli stranou.

3. Do pánve s rozehřátým olejem dejte jemně nakrájenou cibuli, kterou smažte na mírném ohni dozlatova. Pak k ní přidejte do pánve okořeněné plátky masa – smažte z obou stran do hněda a po smažení přendejte maso s cibulí do zapékací mísy.

Pečené vepřové plátky z karé s omáčkou z dijonské hořčice
Zdroj: YouTube/Jana C.
Pečené vepřové plátky z karé s omáčkou z dijonské hořčice
Zdroj: YouTube/Jana C.

4. Omáčka: Do misky dejte smetanu ke šlehání, přidejte dijonskou hořčici, pak dochuťte tymiánem a černým mletým pepřem – dobře promíchejte.

5. Do pánve nalijte vývar a přidejte připravenou směs. Pořádně promíchejte a nalijte na maso s cibulí v zapékací míse.

Pečené vepřové plátky z karé s omáčkou z dijonské hořčice
Zdroj: YouTube/Jana C.

6. Mísu přiklopte víkem a pečte v předehřáté troubě 40 minut při 200 °C .

Pečené vepřové plátky z karé s omáčkou z dijonské hořčice
Zdroj: YouTube/Jana C.

7. Zapečené vepřové plátky v dijonské omáčce s cibulí podávejte s bramborovou kaši a hlavně s láskou a velkou chutí.

Pečené vepřové plátky z karé s omáčkou z dijonské hořčice
Zdroj: YouTube/Jana C.

Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!

VIDEO NÁVOD: