Přinášíme vám recept na zapečené brambory s brokolicí v krémové omáčce se sýrem, který se stane vaší novou oblíbenou večeří. Připravte se na hřejivý, útulný pokrm, který zvládnete připravit bez větší námahy a který potěší celou rodinu.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Zapečené brambory s brokolicí v krémové omáčce se sýrem
Co budeme potřebovat:- 1 brokolice + sůl
- 500 g brambory + 1 lžička soli
Omáčka:
- 55 g máslo (2 lžíce)
- 50 g mouka (2 lžíce)
- 500 ml mléko (2 šálky)
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky muškátový oříšek
- 40 g parmazán
Ostatní:
- olivový olej – na vymazání pergamenu
- mozzarella – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Do prvního hrnce s vroucí vodou vložte nakrájené růžičky brokolice, zalijte vodou a osolte – vařte 2 minuty na mírném ohni a po uvaření sceďte a přendejte do mísy.
2. Do druhého hrnce s vroucí osolenou vodou vložte umyté a nakrájené brambory na kolečka, zalijte vodou a osolte – vařte 7 minut na mírném ohni a po uvaření sceďte a přendejte do mísy.
3. Omáčka: Do malého hrnce dejte máslo, které pražte na mírném ohni. Pak přisypte mouku a za stálého míchání postupně přilévajte mléko. Dochuťte solí a muškátovým oříškem. Pokračujte v míchání a nakonec nasypte strouhaný parmazán. Omáčka je hotová!
4. Kruhovou formu vystlanou pergamenem vymažte olejem a pomocí lžíce naneste část omáčky, kterou pěkně rozetřete a naaranžujte kolečka vařených brambor. Znovu naneste část omáčky, posypte strouhaným sýrem mozzarella a naaranžujte vařené růžičky brokolice – postup střídavě opakujte.
5. Pečte v předehřáté troubě 35 minut při 180 °C.
Zapečené brambory s brokolicí ve smetanové omáčce se sýrem po upečení podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
