Čočková polévka s kořenovou zeleninou a brambory je ideální jídlo pro chladné dny, kdy potřebujete zahřát tělo i duši. Tato bohatá a výživná polévka je plná chutí díky kombinaci kořenové zeleniny, brambor a aromatizovaná uzeným vývarem. Přidání česneku a majoránky jí dodává tu pravou domácí chuť. Postupujte podle následujícího receptu a připravte si tento lahodný pokrm, který zasytí a potěší celou rodinu.
Suroviny
- Kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer)
- 1 cibule
- Sádlo pro osmažení
- 1 lžíce hladké mouky
- Čočka (den předem namočená a propláchnutá)
- Brambory
- Uzený vývar
- Pepř
- Sůl (podle chuti)
- Česnek
- Majoránka
Postup přípravy
1) Příprava základu: Na sádle osmažte kořenovou zeleninu a nakrájenou cibuli dozlatova.
2) Zahuštění: Zaprašte moukou, dobře promíchejte, aby se mouka spojila se zeleninou.
3) Přidání čočky a brambor: Do pánve přidejte namočenou a propláchnutou čočku, pokrájené brambory a vše zalijte uzeným vývarem.
4) Vaření: Přidejte trochu pepře a podle chuti i sůl. Vařte, dokud nejsou brambory a čočka měkké.
5) Dochucení: Nakonec do polévky přidejte prolisovaný česnek a majoránku. Polévku už nevařte, ale nechte ji pár minut projít, aby se chutě spojily.
Závěr
Čočková polévka s kořenovou zeleninou a brambory je výborným příkladem toho, jak lze z jednoduchých surovin připravit sytý a chutný pokrm. Tato polévka je skvělou volbou pro každodenní oběd nebo večeři, kdy potřebujete něco hřejivého a výživného. Užijte si její přípravu i pochutnání.
