Vepřové plátky na cibulce představují ideální řešení pro rychlý oběd z jedné pánve, který je možné připravit doslova v rekordním čase. Tento jednoduchý, ale chutný pokrm spojuje křehké vepřové maso s aromatickou dušenou cibulkou, celerem a česnekem, čímž vytváří kompletní jídlo bez nutnosti další přílohy. Pokud máte málo času a přesto chcete na stůl kvalitní a chutný oběd, tento recept je pro vás tou pravou volbou.
Co budeme potřebovat:
- 1 kg kotlety bez kosti nakrájeného na plátky
- 3 velké cibule
- 3 stroužky česneku
- ½ celeru
- 1 lžičku kari koření
- 100 ml bílého vína
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
Jak budeme postupovat:
1) Příprava masa: Vepřové plátky osolíme a opepříme. Na rozpáleném oleji v pánvi je rychle osmahneme z obou stran, přibližně 5-7 minut. Po osmahnutí maso vyjmeme a přendáme na talíř.
2) Dušení cibule a celeru: Cibuli a celer nakrájíme na drobno a orestujeme na téže pánvi, na které jsme smažili maso. Po zrestování dozlatova přidáme prolisovaný česnek, promícháme a na směs opět vrátíme maso.
3) Dokončení: Maso zalijeme bílým vínem, přikryjeme poklicí a na mírném ohni dusíme, dokud není maso měkké. Během dušení můžeme podle potřeby přidat trochu vody, aby maso zůstalo šťavnaté.
4) Servírování: Hotové vepřové plátky na cibulce podáváme ihned po uvaření. Tento pokrm nevyžaduje další přílohu, ale pokud preferujete, může se podávat s čerstvým chlebem nebo lehkým salátem.
Vyzkoušejte také:
Závěr
Vepřové plátky na cibulce jsou dokonalým příkladem toho, jak může být rychlý oběd zároveň chutný a vyvážený. Díky jednoduchosti přípravy a bohatosti chutí se stane tento pokrm oblíbenou volbou pro každodenní vaření. Užijte si každý kousek tohoto lahodného a jednoduchého jídla.
