Zapékaný zeleninový pekáček s jogurtovým dresinkem – pro milovníky brokolice a květáku

Představujeme vám dokonalý recept pro všechny milovníky brokolice a květáku: zapékaný zeleninový pekáček s jogurtovým dresinkem. S naším krok za krokem postupem si můžete tento chutný zeleninový pekáček připravit snadno a rychle. Připravte si vidličku, protože tento pokrm si zaslouží místo na vašem jídelním stole!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zapékaný zeleninový pekáček s jogurtovým dresinkem - pro milovníky brokolice a květáku
Zdroj: Frische Rezepte

Zapékaný zeleninový pekáček s jogurtovým dresinkem

Co budeme potřebovat:

Zeleninová část:

  • 2 velké brambory
  • 1 mrkev
  • 1 malý květák
  • 1 malá brokolice
  • 1 lžíce soli

Ostatní:

  • olivový olej – na smažení + olivový olej na vymazání mísy
  • 1 zelená cibule
  • 1 oranžová sladká paprika
  • 150 g sýr

Směs:

  • 3 vejce
  • 5 lžic olivový olej
  • 400 ml mléko
  • černý mletý pepř – podle chuti
  • 1 lžička soli
  • 130 g mouka
  • bylinkové koření – podle chuti

Dresink:

  • 2 lžíce řecký bílý jogurt
  • 2 lžíce majonéza
  • 1 stroužek česneku
  • nakládané okurky – podle chuti
  • čerstvý kopr – podle chuti

Jak budeme postupovat:

1. Do hrnce s vroucí vodou dejte brambory nakrájené na kolečka, nakrájenou mrkev na malé kolečka, růžičky květáku, růžičky malé brokolice a dochuťte solí – vařte 2-3 minuty na mírném ohni.

Rychlý zeleninový pekáč z jednoho plechu
Zdroj: Frische Rezepte

2. Po uvaření zeleninu sceďte a přendejte do mísy, ale bez brambor.

Rychlý zeleninový pekáč z jednoho plechu
Zdroj: Frische Rezepte
Rychlý zeleninový pekáč z jednoho plechu
Zdroj: Frische Rezepte

3. Do pánve s rozehřátým olivovým olejem dejte nadrobno nakrájenou zelenou cibulku – smažte ji na mírném ohni 5-7 minut.

Rychlý zeleninový pekáč z jednoho plechu
Zdroj: Frische Rezepte

4. Do olivovým olejem vymazané zapékací mísy si pokládejte uvařené kolečka brambor, rozprostřete uvařenou zeleninu a rozložte smaženou zelenou cibulku a nakrájenou oranžovou sladkou papriku.

Rychlý zeleninový pekáč z jednoho plechu
Zdroj: Frische Rezepte
Rychlý zeleninový pekáč z jednoho plechu
Zdroj: Frische Rezepte

5. Směs: Do jiné mísy rozklepněte vejce – vyšlehejte a během šlehání přilévejte olivový olej – dále šlehejte. Poté přilijte 1/2 mléka a přisypte mouku – šlehejte/míchejte. Pak přilijte druhou 1/2 mléka a dochuťte bylinkovým kořením podle chuti – dobře promíchejte. Následně výslednou směsí přelijte ingredience v míse a na závěr posypte strouhaným sýrem.

Rychlý zeleninový pekáč z jednoho plechu
Zdroj: Frische Rezepte
Rychlý zeleninový pekáč z jednoho plechu
Zdroj: Frische Rezepte
Rychlý zeleninový pekáč z jednoho plechu
Zdroj: Frische Rezepte
Rychlý zeleninový pekáč z jednoho plechu
Zdroj: Frische Rezepte
Rychlý zeleninový pekáč z jednoho plechu
Zdroj: Frische Rezepte
Rychlý zeleninový pekáč z jednoho plechu
Zdroj: Frische Rezepte
Zapékaný zeleninový pekáček s jogurtovým dresinkem - pro milovníky brokolice a květáku
Zdroj: Frische Rezepte

6. Pečte v předehřáté troubě 50 minut při 180 °C.

Zapékaný zeleninový pekáček s jogurtovým dresinkem - pro milovníky brokolice a květáku
Zdroj: Frische Rezepte

7. Příprava dresinku: Do malé dresinkové misky dejte řecký bílý jogurt, přidejte majonézu, prolisovaný česnek, strouhané nakládané okurky a nasekaný čerstvý kopr. Dobře promíchejte a dresink je hotový!

Zapékaný zeleninový pekáček s jogurtovým dresinkem - pro milovníky brokolice a květáku
Zdroj: Frische Rezepte
Zapékaný zeleninový pekáček s jogurtovým dresinkem - pro milovníky brokolice a květáku
Zdroj: Frische Rezepte

8. Zapečenou zeleninu podávejte s připraveným jogurtovým dresinkem a hlavně s láskou a velkou chutí.

Zapékaný zeleninový pekáček s jogurtovým dresinkem - pro milovníky brokolice a květáku
Zdroj: Frische Rezepte

Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!