Představujeme vám recept na čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem – dokonalou šťavnatou lahůdku pro všechny milovníky čokolády a kokosu. Ideální pro slavnostní příležitosti nebo jako odměna k vaší kávě, tento recept je jistým způsobem, jak ohromit rodinu i přátele. Připravte se na to, že tento dezert se stane vaší novou oblíbenou pochoutkou.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Cokoladove-rezy-1024x573.jpg)
Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem
Co budeme potřebovat:Krém:
- 650 ml mléka
- 250 g kondenzované slazené mléko z plechovky
- 2 lžičky vanilkového cukru
- vanilka – podle chuti
- 2 balíčky pudinkový prášek
- 30 g bramborový škrob
- 200 g másla pokojové teploty
Kakaové těsto:
- 6 vaječné bílky
- 180 g cukru
- 6 žloutky
- 80 ml oleje
- 160 g mouky
- 30 g kakao
- 1 lžička prášek do pečiva
Těsto:
- 5 vaječné bílky
- 180 g cukru
- 1 lžíce bramborový škrob
- 70 g mandlové vločky
- 70 g nasekané lískové ořechy
Sirup:
- 160 ml vody
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2 lžičky cukru
Ostatní:
- švestková marmeláda
Poleva:
- 210 ml smetana ke šlehání 30%
- 90 g hořká čokoláda
- 90 g mléčná čokoláda
Na zdobení a posypání:
- strouhaný kokos
Jak budeme postupovat:
1. Krém: Do hrnce nalijte asi 400 ml mléka s kondenzovaným mlékem, přisypejte vanilkový cukr a přidejte vanilku – promíchejte a postavte na sporák. Pudinkový prášek smíchejte s bramborovým škrobem a se zbývajícím mlékem a nalijte do horkého mléka – vařte na mírném ohni do hustého krému. Po uvařený krém přendejte do mísy, přikryjte folií a nechte zcela vychladnout.
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_2-13.png)
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_3-12.png)
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_4-13.png)
2. Následně vyšlehejte máslo do máslové pěny a postupně přidávejte vychladlý krém – pokračujte ve šlehání.
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_19-4.png)
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_20-4.png)
3. Kakaové těsto: V míse vyšlehejte bílky na sníh, přisypejte cukr, přidejte žloutky a přilijte olej – šlehejte do jemné směsi, poté nasypejte mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva – dobře promíchejte.
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_5-13.png)
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_6-12.png)
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_7-13.png)
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_8-12.png)
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_9-11.png)
4. Potom těsto nalijte na plech o rozměre 25 x 35 cm vyložený pergamenem a pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C.
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_10-10.png)
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_11-9.png)
5. Lehké těsto: V jiné míse vyšlehejte bílky s cukrem, přisypejte bramborový škrob, mandlové vločky a přimíchejte nasekané ořechy – dobře promíchejte.
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_12-9.png)
6. Potom těsto nalijte na plech o rozměre 25 x 35 cm vyložený pergamenem a pečte v předehřáté troubě 35 minut při 170 °C.
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_13-8.png)
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_14-8.png)
7. Kakaové těsto rozkrojte na polovinu, pokapejte 1/2 připraveného sirupu, potřete švestkovou marmeládou a potřete 1/2 máslového krému (pěny) z 2. kroku. Poté na něj položte světlé těsto, které potřete zbylým krémem a na něj položte druhou 1/2 kakaového těsta a pokapejte zbylým sirupem.
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_15-7.png)
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_17-5.png)
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_16-6.png)
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_18-4.png)
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_21-4.png)
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_22-3.png)
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_23-3.png)
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_24-1.png)
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_25-1.png)
8. Poleva: Smetanu zahřejte a přidejte k ní čokolády – promíchejte a výslednou polevou přelijte povrch dortu.
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_27-1.png)
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_28-1.png)
9. Na závěr ozdobte-posypejte strouhaným kokosem a uložte na 12 hodin do lednice.
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_29-1.png)
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_30-1.png)
10. Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_31-1.png)
![Čokoládové řezy s pudinkovým krémem a kokosem - dokonalá šťavnatá lahůdka](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot_32-1.png)
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!