Vyzkoušejte náš osvěžující recept: Krémová houbová polévka

Přicházíme s receptem, který rozjasní váš jídelní lístek a potěší vaše chuťové pohárky. Naše krémová houbová polévka není jen lahodná, ale i osvěžující. Připravená s láskou a pečlivostí, tato polévka vás zahřeje a dodá energii, ať už ji podáváte jako hlavní chod nebo předkrm. Připravte se na skvělý zážitek plný vůně a chutí!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

Krémová houbová polévka

Co budeme potřebovat:

Na 5 litrový hrnec:

  • Houby 750 g
  • Brambory 1 kg
  • Cibule 2 ks
  • Česnek 6 stroužků
  • Rostlinný olej 2 lžíce
  • Máslo 40 g
  • Tekutá smetana 250 g
  • Sůl
  • Pepř
  • Čerstvá petržel 1 článek
  • Krutony

Jak budeme postupovat:

1. Žampiony omyjte a rozpulte.

2. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky.

3. Cibuli oloupejte a nakrájejte na menší kousky.

4. V pětilitrovém hrnci osmahněte cibuli a česnek. Přidejte dvě lžíce rostlinného oleje, máslo a sůl. Promíchejte a poté přiklopte pokličkou na 4-5 minut, občas zamíchejte, aby se nepřichytily.

5. Když cibule změkne, přidejte houby, osolte, opepřete a promíchejte.

6. Houby smažte 7-8 minut na mírném ohni, odkrytá pánev změkne a zhnědne.

7. Přidejte brambory a promíchejte.

8. Poté dolijte horkou vodu, dokud nebudou brambory zakryté.

9. Promíchejte, přiklopte pokličkou a vařte 40 minut. Vypněte oheň a počkejte, až mírně vychladne.

10. Přidejte tekutou smetanu.

11. Pomocí ručního mixéru mixujte, dokud nevznikne krém s tekutou konzistencí. V případě potřeby přidejte další horkou vodu, abyste polévku zředili.

12. Na pánvi osmahněte 2-3 na plátky nakrájené žampiony na lžíci oleje s trochou soli.

13. Při podávání přidejte osmažené plátky hub, čerstvou petrželku, zakysanou smetanu a krutony.

Hotovo! Dobrou chuť!

VIDEO RECEPT: