Představujeme vám lahodnou pochoutku – kuřecí prsíčka v bramborové peřince se smetanovo-sýrovou omáčkou a houbami. Podívejte se, jak jednoduše můžete připravit tuto skvělou pokrmovou inspiraci.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Kuřecí prsíčka v bramborové peřince se smetanovo-sýrovou omáčkou a houbami
Co budeme potřebovat:- Kuřecí prsa 4 ks
- Brambory 1,5 kg
- Mléko 300 ml
- Kuřecí vývar 200 ml
- Nastrouhaný parmazán 100 g
- Strouhaný sýr 400 g
- Plátkový sýr 20 ks
- Čerstvé houby 200 g
- Rajčatový protlak 50 g
- Máslo 30 g
- Cibule 1 ks
- Mouka 2 lžíce
- Olivový olej
- Bylinky 1 lžička
- Česnek 2 stroužky
- Sůl
- Mletý pepř 1/2 lžičky
Jak budeme postupovat:
1. Brambory omyjte a uvařte vcelku (neoloupané).
2. Po 20 minutách brambory vyjměte a nechte vychladnout.
3. Kuře vložte do pekáče.
4. Kuřecí prsa promíchejte se 4 lžícemi olivového oleje, 1 lžičkou soli, 1/2 lžičky pepře, bylinkami a 2 rozdrcenými stroužky česneku. Každý kousek dobře potřete.
5. Na velkou pánev dejte trochu olivového oleje a poté kuřecí prsa z každé strany dobře opečte.
6. Vyjměte je z pánve a nechte vychladnout.
7. Žampiony nakrájejte na plátky.
8. Cibuli nakrájejte na kostičky.
9. Na pánev dejte trochu olivového oleje a přidejte cibuli a houby.
10. Jakmile houby změknou, přidejte rajčatový protlak a promíchejte.
11. Poté doprostřed přidejte máslo a nechte ho rozpustit.
12. Do rozpuštěného másla přidejte mouku a dobře promíchejte.
13. Poté přilijte kuřecí vývar a promíchejte.
14. Přidejte mléko a znovu zamíchejte.
15. Nechte několik minut na ohni, dokud nebude hladké. Často míchejte.
16. Poté přidejte 200 g strouhaného sýra a parmazán.
17. Dobře promíchejte a odstavte z ohně.
18. Nakrájejte brambory na plátky jako na obrázku níže.
19. Kuřecí prsa rozmačkejte vidličkou jako na obrázku níže.
20. Na plech o rozměrech asi 20×35 cm položte následující vrstvy:
- plátky brambor,
- houbová omáčka,
- kuřecí prsa,
- plátky sýra,
- kuřecí prsa,
- houbová omáčka,
- plátky sýra,
- plátky brambor,
- houbová omáčka,
- strouhaný sýr 200 g.
21. Pečte 15 minut při 200 stupních.
22. V případě potřeby použijte na konci trouby funkci propečení.
Hotovo! Dobrou chuť!
