Rozbité brambory s bylinkovým máslem jsou dokonalou změnou klasické přílohy a mohou zaujmout i jako hlavní chod. Tento recept propojuje jednoduchost s výjimečnou chutí a aromatickým bylinkovým máslem, čímž promění obyčejné brambory v neobyčejný kulinářský zážitek.
Co budeme potřebovat:
- 1 kg brambor
- 45 g soli
- 110 g másla
- 4 snítky rozmarýnu
- 4 snítky tymiánu
- 4 stroužky česneku
- Zakysaná smetana a čerstvá pažitka pro podávání
Postup přípravy:
1) Vaření brambor: Brambory omyjte a vložte do hrnce s vodou a solí. Vařte, dokud nejsou měkké, ale ještě drží pohromadě. Poté je sceďte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
2) Příprava bylinkového másla: V kastrůlku rozehřejte máslo s rozmarýnem, tymiánem (nebo šalvějí) a na plátky nakrájeným česnekem. Míchejte, dokud máslo nezačne bublat. Pak kastrůlek odstavte z plotny.
3) Rozmačkání a pečení brambor: Brambory rozmačkejte (např. v igelitovém sáčku a dnem hrnce) na plechu potřeném bylinkovým máslem. Rozmačkané brambory potřete bylinkovým máslem a pečte v předehřáté troubě na 200–220 °C asi 35 minut, dokud nezískají zlatavou kůrčičku.
4) Finální úprava: Upečené brambory potřete zbytkem bylinkového másla. Přidejte čerstvou pažitku, zakysanou smetanu a podávejte jako hlavní jídlo nebo jako netradiční přílohu.
PŘEHRAJTE SI CELÝ VIDEO NÁVOD
Závěr:
Rozbité brambory s bylinkovým máslem jsou výborným řešením pro všechny, kdo hledají jednoduchý, ale efektní způsob, jak servírovat brambory. Díky bohatému bylinkovému másle a křupavé kůrčičce jsou tyto brambory neodolatelnou pochoutkou.
