Recept na domácí hrnkové knedlíky: Jiné už nedělám

Hrnkové knedlíky představují klasiku české kuchyně, jsou jednoduché na přípravu a dokonale doplňují mnoho tradičních jídel. Tento recept využívá jednoduché hrnkové měření, což z něj činí ideální volbu pro rychlý oběd či večeři.

Zdroj: Pavla Honzakova

Recept na domácí hrnkové knedlíky:

Ingredience:

  • 1 hrnek polohrubé mouky
  • 1 hrnek mléka
  • 2 žloutky
  • 1 lžička soli
  • 2 bílé rohlíky
  • 2 bílky (na sníh)
  • Pažitka, petržel (nepovinné, pro přidání chuti)
  • Sádlo na vymazání hrnků

Postup:

1) Základní směs: Smíchejte polohrubou mouku, mléko, žloutky a sůl do hladké směsi.

2) Příprava rohlíků: Rohlíky nakrájejte na kostičky a vmíchejte je do připravené směsi.

3) Sníh z bílků: Z bílků ušlehejte tuhý sníh a opatrně jej vmíchejte do směsi. Můžete přidat nasekanou pažitku nebo petržel pro větší chuťovou rozmanitost.

4) Příprava hrnků: Čtyři hrnky důkladně vymažte sádlem a naplňte směsí do tří čtvrtin.

5) Vaření knedlíků: Hrnky postavte do hrnce s vodou tak, aby voda sahala po spodní část ouška hrnků. Knedlíky vařte pod pokličkou po dobu 30 minut.

Už žádný kupovaný houskový knedlík – skvělý recept jako od babičky

Závěr

Hrnkové knedlíky jsou vynikající doplněk k masu s omáčkou nebo k jiným hlavním chodům. Jejich příprava je snadná a rychlá, a přesto dokáží obohatit stolování o tradiční český element. Užijte si je v teplém podání s vaší oblíbenou omáčkou či jinou přílohou.