Představujeme vám “Lepkavé kuře” – dokonalou kombinaci lahodně smažených kuřecích kousků v bohaté sýrové omáčce. Tento recept je určen pro všechny milovníky kuřecího masa, kteří hledají nové chutě a textury. Ať už hledáte nápad pro rodinnou večeři nebo chcete překvapit přátele na večírku, “Lepkavé kuře” je tou správnou volbou pro každou příležitost.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Smažené kuřecí kousky v sýrové omáčce
Co budeme potřebovat:- Kuřecí prsa 1 kg
- Vejce 5-6 ks
- Mouka 200 g
- Slunečnicový olej na smažení 700 ml
- Tekutá smetana ke šlehání 100 ml
- Sýr cheddar 400 g
- Dijonská hořčice 1 lžička
- Suché bílé víno 100 ml
- Voda 100 ml
Jak budeme postupovat:
1. Omyjte a očistěte 1 kg kuřecích prsou.
2. Na pracovní desce nakrájejte kuřecí prsa nejprve na proužky o šířce přibližně 3 cm, pak na kostičky.
3. Na hlubokém talíři rozšlehejte 5-6 vajec s 1/2 lžičky soli.
4. Na jiný hluboký talíř dejte 200 g mouky.
5. Kuřecí kousky nejprve obalte v mouce. Důkladně obalte ze všech stran.
6. Pak kousky kuřete ponořte do rozšlehaných vajec.
7. Opět je obalte v mouce.
8. Do hluboké pánve nalijte 700 ml slunečnicového oleje a rozpalte.
9. Jakmile je olej rozpálený, vložte připravené kousky kuřete obalené v mouce a vejcích.
10. Smažte na středním ohni 8-10 minut nebo dokud nezrůžoví. Kuřecí kousky občas otočte.
11. Jakmile jsou hotové, vyjměte je na papírový ručník.
12. Nakrájejte 400 g cheddar sýra na kostičky.
13. Do pánve na středním ohni dejte kostičky sýra. Přidejte 100 ml tekuté smetany. Míchejte, dokud se sýr nerozpustí a vytvoří se hladká omáčka.
14. Přidejte 1 lžičku dijonské hořčice a zamíchejte.
15. Do velké pánve dejte 100 ml suchého bílého vína a 100 ml vody na středním ohni.
16. Přidejte čtvrtinu připravené směsi sýra. Míchejte několik minut, dokud omáčka mírně nezhoustne.
17. Jakmile se směs spojí, přidejte smažené kousky kuřete. Míchejte, dokud nejsou všechny kousky kuřete pokryté sýrovou omáčkou a stávají se mírně lepkavé.
18. Lepkavé kuře přelijte zbylou sýrovou omáčkou a podávejte teplé.
Hotovo! Dobrou chuť!
VIDEO RECEPT:
