Prozkoumejte chutě Středomoří s naším receptem na musaku s vepřovým masem, smetanovou omáčkou a sýrem – pravou lahůdkou pro každého gurmána. Tato verze tradičního řeckého jídla kombinuje šťavnaté vepřové maso a bohatou smetanovou omáčku, které jsou dokonale doplněny vrstvou rozpuštěného sýra. Ideální jako hlavní chod pro rodinné večeře nebo jako zvláštní pochoutka pro hosty, tato musaka je garantovaným hitem.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Musaka s vepřovým masem a smetanovou omáčkou posypaná sýrem
Co budeme potřebovat:- Brambory 5-6 ks
- Mleté vepřové maso 1 kg
- Cibule 1 ks
- Česnek 4-5 stroužků
- Rajčata 2 ks
- Čerstvá petržel
- Vejce 1 ks
- Tekutá smetana 200 ml
- Sýrový krém 75 g
- Strouhaný sýr 200 g
- Sůl
- Pepř
- Sladká paprika
Jak budeme postupovat:
1. Omyjte a očistěte 5-6 brambor, přibližně 1 kg. Brambory nakrájejte na kostičky, dejte do hrnce a přikryjte vodou. Přidejte lžičku soli. Vařte brambory 15 minut.
2. Na pánvi na troše oleje osmažte nadrobno nakrájenou cibuli. Smažte ji 3-4 minuty.
3. Přidejte 4-5 nadrobno nakrájených stroužků česneku. Smažte další 2 minuty.
4. Přidejte 1 kg mletého vepřového masa. Vařte 30-40 minut nebo dokud nevyprchá veškerá voda. Pravidelně míchejte.
5. Přidejte 2 na kostičky nakrájená rajčata. Míchejte.
6. Přidejte sůl, pepř a sladkou papriku podle chuti. Míchejte, dokud se koření rovnoměrně nerozmíchá. Vařte dalších 10 minut.
7. Přidejte nadrobno nakrájenou čerstvou petržel a promíchejte.
8. Pak přidejte vařené brambory. Vše promíchejte, vypněte plamen a odložte stranou k pozdějšímu použití.
9. Do misky dejte 200 ml tekuté smetany, 1 vejce a 75 g sýrového krému. Dobře promíchejte metličkou, dokud se směs nehomogenizuje.
10. Předem připravenou směs masa s brambory vložte do pekáče (velikost 20×30 cm). Rovnoměrně rozložte směs po celém povrchu pekáče.
11. Navrch nalijte směs smetany s vejcem.
12. Vložte do trouby a pečte při 180 stupních 30-40 minut.
13. Vyjměte formu z trouby, ale nevypínejte plamen. Navrch rovnoměrně rozložte 200 g strouhaného sýra.
14. Vraťte formu do trouby a pečte dalších 10 minut. Hotovo!
Dobrou chuť!
VIDEO RECEPT:
