Připravte si chuťové pohladění s tímto receptem na zapékané penne těstoviny s mletým masem a pórkovou omáčkou se sýrem. Tato kombinace vytváří dokonalé harmonii chutí a textur, které zaručeně potěší každého milovníka těstovin. Tak co na to říkáte, připraveni se pustit do vaření?
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Zapékané penne těstoviny s mletým masem a pórkovou omáčkou se sýrem
Co budeme potřebovat:Masová směs:
- 450 g mleté maso
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- 300 ml nakrájená rajčata
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Omáčka:
- máslo – na smažení
- 2 pórky
- 1 lžíce mouky
- 500 ml mléka
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- muškátový oříšek – podle chuti
- 180 g sýra
Ostatní:
- 300 g těstoviny penne + vroucí voda + sůl
- 70 g parmazán – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Do pánve si dejte mleté maso – smažte ho 5 minut na mírném ohni do hněda.
2. Mezitím si do vroucí osolené vody nasypejte těstoviny penne – vařte na mírném ohni podle návodu na obale, ale nejlepší jsou al dente. Po uvaření je sceďte a přendejte do velké mísy.
3. Následně k mletému maso vsypejte cibuli nakrájenou nadrobno – dále smažte, přidejte nakrájený česnek nadrobno a nakrájená rajčata. Dochuťte solí a černým mletým pepřem – promíchejte a pokračujte ve vaření cca 7 minut.
4. Omáčka: Do pánve s máslem si vsypejte pórek nakrájený na kolečka a přisypejte mouku – promíchejte, vařte na mírném ohni a přilijte mléko. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a muškátovým oříškem – důkladně promíchejte a vařte do středně husté konzistence.
5. Získanou omáčku přelijte do misky – rozmixujte ručním mixérem do krémové konzistence.
6. Krémovou omáčku nalijte na uvařené těstoviny a posypejte strouhaným sýrem – dobře promíchejte.
7. Potom 1/2 těstovin s omáčkou rozložte do zapékací mísy a naneste směs mletého masa – postup opakujte ještě jednou a navrch posypejte strouhaným parmazánem, čím více sýra, tým lépe.
8. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut při 180 °C.
9. Po upečení je podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
