Nechtěli byste si vychutnat domácí věnečky tak, jak je znáte z dětství? Seznamte se s tradičním receptem, který vám přinese kulinářskou nostalgie.
Ingredience:
Pro těsto:
- 750 ml vody
- 1 hera
- Špetka soli
- 400g prosáté hladké mouky
- 8 vajec
Pro náplň:
- Vanilkový pudink vyšlehaný s máslem
Poleva na věnečky:
- 140g omegy
- 4 lžíce mléka
- Trochu rumu
- 250g prosátého moučkového cukru
Postup přípravy:
1) Příprava těsta: Do kastrůlku vlijte vodu, přidejte heru a špetku soli. Přiveďte k varu, aby se tuk rozpustil. Snížte teplotu a přisypeme mouku. Mícháme, dokud těsto není hladké. Po vychladnutí postupně zašleháme vajíčka.
2) Formování věnečků: Těsto přeneseme do zdobícího sáčku a na plech s pečícím papírem tvoříme věnečky. Pečeme 30 minut na 200°C.
3) Příprava náplně: Vychladlé věnečky opatrně plníme vyšlehaným vanilkovým pudinkem s máslem.
4) Příprava polevy: Omegu, mléko a rum spojíme a rozpustíme na mírném ohni. Odstavte z plotny a přidejte moučkový cukr. Míchejte, dokud poleva není hladká.
5) Dekorace: Věnečky polevou pokapte či polejte.
Domácí větrníky plněné lahodným karamelovým pudinkem
Závěr:
Domácí věnečky v sobě skrývají jednoduchost a chuť, kterou si zamilujete. Připravte si tento lahodný dezert k odpolední kávě!
