Netradiční, ale skvělá bramborová roláda plněná mletým masem, rajčatovou omáčkou a sýrem

Bramborová roláda plněná mletým masem, rajčatovou omáčkou a sýrem je skvělým příkladem kreativního a chutného způsobu, jak proměnit klasické ingredience v něco výjimečného. Tento recept v sobě spojuje bohatou chuť mletého masa, svěží rajčatovou omáčku a rozpuštěný sýr, obalené v měkké a nadýchané bramborové roládě. Připravte se na to, že tato bramborová roláda se stane jedním z vašich oblíbených receptů, který si zamilujete pro jeho jednoduchost, vzhled i chuť.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Bramborová roláda plněná mletým masem
Zdroj: cooking kisy

Bramborová roláda plněná mletým masem, rajčatovou omáčkou a sýrem

Co budeme potřebovat:

Na bramborové těsto:

  • 3 velké brambory (1 kg)
  • špetka soli
  • 150 g strouhané mozzarelly
  • 2 lžíce olivový olej – na potíraní

Náplň:

  • 2 lžíce olivový olej – na smažení
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 350 g mleté maso
  • 2 lžíce rajčatové omáčky (nebo kečupu)
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/2 lžičky černý mletý pepř
  • 1 lžíce kmínu
  • 1/2 lžičky kari
  • 1 lžička mletá červená paprika
  • 6 snítek čerstvého koriandru

Na posypání pečených brambor:

  • 100 g strouhaná mozzarella

Na zdobení:

  • čerstvá petrželka

Jak budeme postupovat:

1. Očištěné a umyté brambory nakrájejte na tenké plátky (1 cm).

Bramborová roláda plněná mletým masem
Zdroj: cooking kisy

2. Následně je přendejte do mísy a dochuťte špetkou soli – promíchejte.

Bramborová roláda plněná mletým masem
Zdroj: cooking kisy

3. Na plech vyložený papírem na pečení rozprostřete strouhaný sýr mozzarella a pěkně vedle sebe rozložte plátky brambor, které důkladně potřete olivovým olejem.

Bramborová roláda plněná mletým masem
Zdroj: cooking kisy
Bramborová roláda plněná mletým masem
Zdroj: cooking kisy

4. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 200 °C.

5. Do pánve s rozehřátým olejem si vsypejte cibuli nakrájenou nadrobno – smažte na mírném ohni 1-2 minuty a pak přidejte prolisovaný česnek – promíchejte a dále smažte, poté přidejte mleté maso – promíchejte a společně smažte. Následně přidejte rajčatovou omáčku a dochuťte směsí koření: solí, černým mletým pepřem, kmínem, kari, mletou červenou paprikou a přisypejte snítky čerstvého koriandru – společně promíchejte.

Bramborová roláda plněná mletým masem
Zdroj: cooking kisy
Bramborová roláda plněná mletým masem
Zdroj: cooking kisy
Bramborová roláda plněná mletým masem
Zdroj: cooking kisy
Bramborová roláda plněná mletým masem
Zdroj: cooking kisy

6. Po uplynutí doby pečení vyjměte plech z trouby a posypejte strouhaným sýrem mozzarella a následně rozprostřete připravenou směs mletého masa – znovu posypejte strouhanou mozzarellou a srolujte do rolády, kým je horká. Odstraňte papír, posypejte ještě strouhanou mozzarellou a pečte 5 minut v troubě, kým se sýr nerozteče.

Bramborová roláda plněná mletým masem
Zdroj: cooking kisy
Bramborová roláda plněná mletým masem
Zdroj: cooking kisy

7. Na závěr ozdobte nasekanou čerstvou petrželkou a podávejte s láskou a velkou chutí.

Bramborová roláda plněná mletým masem
Zdroj: cooking kisy
Bramborová roláda plněná mletým masem
Zdroj: cooking kisy

Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!

VIDEO NÁVOD: