Marokánky jsou skvělou sladkostí, která obohatí váš vánoční stůl. Tento recept kombinuje chutě mandlí, medu, pomerančové kůry a rozinek, které jsou završeny čokoládovou polevou.
Ingredience
- 100g cukru krupice
- 250g na hrubo nasekaných mandlí
- 180g mléka nebo smetany na vaření
- 80g medu
- 15g hladké mouky
- 40g másla
- 130g kandované pomerančové kůry
- 130g rozinek nebo brusinek
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Čokoládová poleva (na namáčení)
Postup přípravy
1) Základní směs: V kastrůlku smíchejte mléko (nebo smetanu), máslo, med, cukr a mouku. Za stálého míchání přiveďte směs k varu, dokud nevznikne kašovitá konzistence.
2) Přidání ingrediencí: Do vzniklé směsi vmíchejte vanilkový extrakt, nasekané mandle, rozinky (nebo brusinky) a kandovanou pomerančovou kůru. Směs odstavte z plotny a nechte ji vychladnout, ideálně do druhého dne.
3) Tvoření marokánek: Na plech vyložený pečícím papírem lžičkou tvořte malé hromádky.
4) Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 170 °C asi 10 minut, nebo dokud nezačnou zlátnout okraje.
5) Dokončení: Po upečení nechejte marokánky úplně vychladnout na plechu.
6) Čokoládová poleva: Jednu stranu marokánek namáčejte do čokoládové polevy.
Servírování a Uchování
Podávejte jako sladkou pochoutku k čaji nebo kávě. Marokánky můžete uchovávat v uzavřené nádobě, aby zůstaly čerstvé.
