Lasagne s hovězím masem a sýrem je klasickým jídlem, které si oblíbila celá rodina. Tato vrstvená lahůdka spojuje bohaté hovězí maso, krémovou omáčku a sytý sýr do jednoho neodolatelného pokrmu.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Lasagne s hovězím masem a sýrem
Co budeme potřebovat:- 12 plátů těstovin na lasagne
- 450 g hovězího masa
- 1 cibule (střední)
- 3 stroužky česneku
- 2 šálky strouhaného sýra Mozzarella
- 3 rajčata
- 600 ml mléka
- 3 PL hladké mouky
- 2 PL másla
- 2 PL olivového oleje
- 1 ČL italského koření
- sůl (dle chuti)
- černý pepř (dle chuti)
Jak budeme postupovat:
1. Jemně nasekejte cibuli a česnek.
2. Oloupejte rajčata (pro usnadnění procesu odstraňte stonky a na opačné straně od stonku udělejte křížek na každém rajčeti. Poté je vložte do vroucí vody a nechte tam 30 sekund. Rajčata vyjměte a až vychladnou, oloupejte je rukama). Nastrouhejte je.
3. Na velké pánvi rozehřejte 2 polévkové lžíce olivového oleje na středním ohni. Orestujte cibuli asi 3 minuty. Přidejte hovězí maso a vařte asi 10 minut (dokud nezmizí růžová barva).
4. Maso osolte, opepřete a okořeňte italským kořením. Přidejte rajčata a vařte dalších 5 minut. Přidejte česnek a vypněte plamen.
5. Mezitím přiveďte velký hrnec osolené vody k varu, přidejte pláty těstoviny na lasagne a přiveďte vodu znovu k varu. Vařte, dokud těstoviny nebudou al dente (asi 5 minut). Opláchněte je studenou vodou a zbavte se nadbytečné vody papírovým ubrouskem.
6. V hrnci rozpusťte máslo na středním ohni. Vmíchejte mouku. Když je směs dobře promíchána, postupně přilijte mléko, pečlivě míchejte, aby se zabránilo hrudkám. Mléčnou omáčku dochuťte solí a pepřem.
7. Přidejte 2/3 mléčné omáčky do směsi s hovězím masem, zbytek nechte v hrnci.
8. Troubu předehřejte na 175 stupňů Celsia.
9. Na dno pekáče položte tenkou vrstvu směsi s hovězím masem a omáčkou. Přidejte vrstvu lasagní podélně (možná je budete muset přizpůsobit tvaru pekáče).
10. Přidejte další vrstvu omáčky. Hojně posypejte sýrem. Sýr přikryjte vrstvou lasagní. Tento krok opakujte, dokud nedojdete na konec pekáče nebo nedojde k vyčerpání surovin. Ujistěte se, že na vrchu máte vrstvu s těstovinou. A také ponechte trochu sýra.
11. Lasagne přikryjte alobalem a pečte 45 minut. Odstraňte alobal a pečte dalších pár minut.
Hotovo! 🙂
Dobrou chuť!
