Představte si lahodnou, šťavnatou vepřovou pečeně, která je měkká a plná chuti, díky pomalému dušení s cibulí a česnekem. Tento recept je jednoduchý a přesto neskutečně chutný.
Ingredience:
- Vepřové maso (podle počtu porcí)
- Sůl a pepř (podle chuti)
- Olej (pro smažení)
- 2 cibule, nakrájené na kostičky
- Hovězí vývar nebo bujón
- 2-3 stroužky česneku (dle velikosti)
- Bramborový škrob (pro zahuštění šťávy)
Postup:
1) Příprava masa: Maso osolte a opepřete podle své chuti.
2) Restování masa: Na pánvi rozehřejte olej a orestujte maso z obou stran. Když je maso zlatavé, vyjměte ho a odložte na talíř.
3) Restování cibule: Do stejné pánve přidejte nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezačne měnit barvu do zlatavé až hnědé. Dávejte pozor, aby cibule nespálila.
4) Dušení masa: Vraťte maso zpět do pánve k cibuli a podlijte hovězím vývarem nebo bujónem. Nechte maso dusit, dokud nebude měkké.
5) Přidání česneku: Osolte podle chuti a přidejte lysované stroužky česneku. Pokud je šťáva příliš řídká, zahustěte ji bramborovým škrobem a nechte ještě chvilku povařit.
Servírování:
Podávejte s bramborovou kaší, šťouchaným bramborem nebo jinou oblíbenou přílohou. Užijte si lahodnou kombinaci chutí a textur této vepřové pečeně.
Kuřecí maso se smetanou a nivou pro všechny milovníky omáček
Tip:
Pokud chcete přidat ještě více chuti, můžete přidat do pánve i několik větviček čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu během dušení.
