Přírodní kotleta s vajíčkem, cibulkou a hranolkama

Napsal

24. 10. 2023

Dnešní recept, který Vám nabízíme je přírodní kotleta s vajíčkem, cibulkou a hranolkama. Její příprava je velice snadná a hlavně rychlá, zvládne to i začátečník v kuchyni! Jemné maso s volským okem a domácími hranolkami je požitek na duši. Vynikající lahodná večeře na stole!

Přírodní kotleta s vajíčkem, cibulkou a hranolkama

Co budeme potřebovat:

Ingredience:

3 cibule
olej – na smažení
1 kg vepřová kotleta

Příloha:

1 kg brambor
olej – na polití
2 stroužky česneku
1 panák Napoleon
1 panák voda
1/2 lžičky worcesteru
3 plátky másla

Koření na hranolky :

1 lžička grilovací koření bez soli
1 lžička koření na grilování
1 lžička soli

Volské oka:

3 vejce
sůl – podle chuti
černý mletý pepř – podle chuti

Jak budeme postupovat:

1. Na pánev s rozehřátým olejem nasypejte nadrobno nakrájenou cibuli – na středním ohni ji smažte dozlatova a po osmažení ji přendejte na talíř.

2. Mezitím si nakrájejte brambory na hranolky a pokapejte je olejem, pak je přeložte do mísy a posypejte směsí koření, která se skládá z grilovacího koření bez soli, koření na grilování a soli – promíchejte. Pečte je předehřáté troubě při 180 °C, podle potřeby dozlatova a dokřurpava.

3. Následně je rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem.

4. Vepřovou kotletu nakrájejte na hrubší plátky a po stranách udělejte malé 2 zářezy, posypejte je solí, černým mletým pepřem – smažte je na pánvi s rozehřátým olejem z obou stran dozlatova, pak k nim přidejte česnek nakrájený na malé plátky a maso z pánve vyjměte. Potom do stejné pánve nalijte panák napoleona, vodu, přilijte worccester omáčku, pak položte plátky másla a maso vraťte na zpět do pánve.

5. Připravte jsi pánev s rozehřátým olejem a rozklepnete do ní vejce, které dochuťte olí, černým mletým pepřem.

6. Přírodní kotleta podávejte s volským okem, smaženou cibulkou a domácími hranolkama a hlavně s láskou a velkou chutí.