Vítejte v našem kulinářském dobrodružství! Dnes si připravíme skvostně zapečené těstoviny s lahodnými kuřecími prsy a krémovou bešamelovou omáčkou. Tato jednoduchá a chutná večeře oslní vaše chuťové buňky. Pojďme na to!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zapečené těstoviny s kuřecími prsy a bešamelovou omáčkou
Co budeme potřebovat:
- 1 velká cibule
- 2 kuřecí prsa
- 2 papriky
- 1 lžíce rajčatové pasty
- 2 stroužky česneku
- olivový olej – na smažení
- 500 g těstovin
- mozzarella a cheddar sýr – podle chuti
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička koření na těstoviny
- ½ lžičky oregana
- ½ lžičky sušeného petrželky
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
Pro omáčku:
- 1 litr mléka
- 100 g hladké mouky
- 100 g másla
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- ¼ lžičky mletého muškátového oříšku
Jak budeme postupovat:
1. Připravte kuřecí směs: nasekejte cibuli a česnek na jemno.
2. Papriky nakrájejte na kostky a kuřecí prsa na středně velké kousky.
3. Rozehřejte pánev s olivovým olejem. Přidejte cibuli a smažte, dokud nebude měkká a začne se zbarvovat.
4. Přidejte česnek. Promíchejte.
5. Přidejte kuřecí prsa. Smažte společně s cibulí a česnekem asi 3 minuty.
6. Přidejte papriky. Promíchejte.
7. Přidejte rajčatovou pastu, kmín, sladkou papriku, koření na těstoviny, oregano, sušený petržel, sůl a mletý černý pepř podle chuti. Promíchejte a vařte, dokud papriky nezměknou.
8. Vařte těstoviny: dejte je do hrnce s 2,5 litry vroucí osolené vody. Vařte na mírném ohni asi 8-10 minut, dokud nejsou al dente (většinou je doba vaření uvedena na obalu těstovin). Poté je slijte do cedníku a počkejte, až z nich stéká voda (nemyjte je studenou vodou, protože škrob na povrchu těstovin pomáhá omáčce se přilepit).
9. Připravte bešamelovou omáčku: rozehřejte máslo na pánvi s tlustým dnem na středním ohni. Přidejte mouku a za stálého míchání smažte 1-2 minuty.
10. Postupně přilijte mléko a za stálého míchání, aby nevznikaly hrudky. Vařte omáčku, dokud se nezhoustne.
11. Nakonec přidejte mletý muškátový oříšek, sůl a mletý černý pepř podle chuti. Promíchejte a omáčku sundejte z ohně.
12. Sestavte pokrm: promíchejte vařené těstoviny a směs s kuřecím masem. Rozprostřete polovinu směsi v hlubokém pekáči.
13. Rozprostřete polovinu omáčky na těstoviny.
14. Pokud chcete, můžete je posypat strouhaným cheddarem a mozzarellou.
15. Přidejte zbývající směs těstovin s kuřecím masem do pekáče a rozprostřete ji rovnoměrně. Přelijte zbývající omáčkou a posypejte strouhaným cheddarem a mozzarellou nebo rozlámanými kousky. My jsme přidali i trochu nasekané petržele.
16. Pokrm pečte asi 20 minut, dokud nezezlátne, v předehřáté troubě na 200 °C.
17. Podávejte horké!
Přejeme dobrou chuť ve společnosti svých blízkých!
