Vánoce by nebyly Vánocemi bez vůně čerstvě upečené vánočky. Představujeme recept na máslovou vánočku, která se stane nepostradatelnou součástí vašich svátečních tradic.
Ingredience:
Těsto:
- 40g droždí
- 100g cukru krupice
- 250ml mléka
- 500g polohrubé mouky
- 1 lžička soli
- 2 žloutky
- 125g másla
- Citronová kůra
- 40g rozinek (namočené v rumu)
Na potření a posypání:
- 1 vejce
- 40g sekaných mandlí nebo vlašských ořechů (dle preference)
Postup:
1. Příprava Kvásku:
Rozetřete droždí s cukrem v míse, zalijte trochou vlažného mléka, zaprašte moukou a nechte na teplém místě vzejít.
2. Příprava Těsta:
- Prosejte polohrubou mouku do větší mísy a smíchejte se solí.
- Vlijte kvásek do mísy s moukou, přidejte zbytek mléka, žloutky, rozehřáté máslo (ne horké), citronovou kůru a namočené rozinky.
- Vypracujte hladké tuhé těsto, které se nelepí na stěny mísy.
- Nechte těsto kynout cca 3 hodiny, během kynutí těsto dvakrát až třikrát promíchejte.
3. Tvarování a Pečení:
- Postup pletení vánočky můžete vyhledat na YouTube pro vizuální návod.
- Potřete vánočku rozšlehaným vejcem a posypte sekanými mandlí nebo vlašskými ořechy.
- Pečte ve středně vyhřáté troubě na 180°C asi 30 minut, dokud není vánočka zlatavá.
Malé kapsičky plněné marmeládou a ořechy
Závěr:
Tato máslová vánočka je dokonalým doplňkem svátečního stolu. Je bohatá, voňavá a s lehkou chutí citronu a rumu. Přejeme vám krásné a sladké svátky!
