Hledáte nějakou zajímavou novinku, kterou byste potěšili svou rodinu a přátelé? Ano? Pak pro vás máme skvělý tip! Dnes si společně připravíme medový lahodný koláč, plněný jemným krémem a ovocným džemem. Příprava tyhle dobrůtky je velmi snadná a rychlá a zvládne to úplně každý! Ideální volba k odpolední kávě nebo čaji.

Medový lahodný krémový koláč

Doba přípravy: 10 minut

Doba pečení těsta: 7 minut

Náročnost : Snadná

Co budeme potřebovat:

Ingredience na přípravu medového lahodného krémového koláče:

Krém:

• 8 dl mléka
• 16 dkg krupice
• špetka soli
• 25 dkg čajového másla
• 1 lžíce vanilkového cukru
• 25 dkg moučkového cukru

Těsto:

• 3 lžíce mléka
• 10 dkg čajového másla
• 2 lžíce medu
• 1 lžička citronové kůry nebo pomerančové kůry
• 15 dkg moučkového cukru
• 50 dkg hladké mouky
• 1 lžička jedlé sody
• 1/4 lžičky soli
• 2 vejce

Plnění:

• 20 dkg džemu -rybízového, malinového nebo meruňkového

Poleva:

• 15 dkg 70% hořké čokolády
• 2 lžíce oleje

Jak budeme postupovat:

Způsob přípravy medového lahodného krémového koláče:

1. Příprava krému: Na krém uvařte hustou směs z mléka a krupice se špetkou soli a po uvaření odstavte z ohne – nechejte zcela vychladnout.

2. Předehřejte troubu na 180 °C bez ventilátoru, režim zdola nahoru (160 °C s ventilátorem).

3. Připravte 2 velké plechy a 4 listy pečicího papíru.

4. Příprava těsta: Na těsto nalijte mléko do malého hrnce, přidejte máslo a rozpusťte ho na mírném ohni, pak přidejte med – míchejte dohladka, poté vmíchejte nastrouhanou citronovou nebo pomerančovou kůru, přisypejte moučkový cukr – promíchejte.

5. Do velké mísy prosejte mouku, jedlou sodu a sůl – dobře promíchejte a uprostřed udělejte důlek, pak přilijte medovou směs a postupně zašlehejte vejce – nejprve míchejte vidličkou, a když už není těsto tekuté, přejděte na ruce a vypracujte hladké těsto. Nejjednodušší je dobře vypracovat těsto, dokud je máslová směs ještě vlažná.

6. Těsto rozdělte na 4 stejné díly a 3 z nich zabalte do fólie, aby se povrch nevysušil.

7. První z nich trochu prohněťte a položte na pečicí papír, rozválejte na obdélník a postupně ho roztáhněte na 25 x 35 cm. Pokud je papír zmačkaný a nelze ho natáhnout tenčí, uhlaďte na něj další papír, otočte ho a pevným pohybem papír stáhněte, aby se natáhl mnohem lehčeji.

8. Přeneste těsto i s papírem na plech a pečte 7 minut v roubě. Stejným způsobem rozválejte a upečte zbývající 3 kusy těsta a po upečení je nechejte vychladnout na mřížce.

9. Krém: V míse vyšlehejte měkké máslo ručním mixérem a po několika minutách mixování můžete po částech přisypávat vanilkový a moučkový cukr – míchejte alespoň 3-4 minuty, aby se moučkový cukr rozpustil a máslo bylo lehké a napěněné. V několika malých dávkách vmíchejte vychladlou mléčnou směs.

10. První těsto položte spodní stranou nahoru na tác a navrch dejte polovinu krému, který rovnoměrně rozetřete nožem na máslo. Další plát těsta může položit navrch, a to i obráceně a trochu ho přimáčkněte.

11. Následně rovnoměrně rozetřete ovocný džem a další plát těsta na něj trochu přitisknete. Na něj rozetřete druhou polovinu krému a nakonec položte poslední plát spodní stranou dolů a jemně přitisknete, poté důkladně přikryjte fólií a uložte do lednice alespoň na 8 hodin.

12. Příprava polevy: Do hrnce nalijte vodu na polevu, ale jen tolik, aby nedosahovala na dno nádoby – zahřívejte na středním ohni. Potom čokoládu nakrájejte na malé kostičky a nasypejte ji do mísy – za stálého míchání ji nechejte rozpustit, poté stáhněte z ohně a po lžičkách přilévejte olej – míchejte, dokud není zcela hladká.

13. Nakonec polevou polijte povrch dortu a rovnoměrně ho uhlaďte čistým nožem na máslo. Nechejte 10 minut ztuhnout, poté odřízněte nerovný okraj dortu a nakrájejte na pěkné řezy. Lze uchovávat v lednici po dobu 6 dnů!

14. Podávejte ho s láskou, velkou chutí a grácií.

Přátelé přejeme vám dobrou chuť!