Kuřecí maso je velmi oblíbenou surovinou v mnoha kuchyních. Překvapte strávníky novým receptem s oblíbenými surovinami. Tyto kuřecí kuličky se zapékanou zeleninou vám zaberou jen několik málo minut.
Kuřecí kuličky se zapékanou zeleninou
Co budeme potřebovat:
- 300 g mletého kuřecího masa
- 1 lilek
- 3 malé cukety
- 1 brokolice
- 7 malých paprik
- 80 g strouhanky
- 50 g + 1 lžíce parmazánu
- 1 polévková lžíce soli
- 1 lžička sušeného bylinkového koření
- 2 stroužky česneku
- olivový olej
- slunečnicový rostlinný olej na smažení
- 2 velká rajčata
- 200 g sýra mozzarella
Jak budeme postupovat:
1. Do pekáče přidejte lilek a cuketu nakrájené na mleté kostky. Přidejte také růžičky brokolice.
2. Sladkou papriku očistěte od semínek, nakrájejte na čtvrtky a také přidejte. Zeleninu promíchejte rukama.
3. V samostatné misce smíchejte strouhanku, 50 g strouhaného parmazánu, sůl, sušené bylinkové koření a jemně utřený česnek.
4. Zeleninu posypte třetinou této suché směsi a dobře promíchejte. Pokapejte je trochou olivového oleje a dejte na 20 minut péct do trouby při 200 °C.
5. K mletému masu přidejte zbytek suché směsi a promíchejte. Vytvarujte kuličky a položte je na talíř.
6. Rozpalte pánev s trochou rostlinného oleje a opečte karbanátky z obou stran dohněda.
7. Rajčata omyjte, rozkrojte na poloviny a nastrouhejte je na velkém struhadle od jádřince. Měli byste tak získat rajčatovou pastu, z níž vám v ruce zůstanou jen slupky. Přidejte 1 lžíci strouhaného parmazánu a důkladně promíchejte stěrkou.
8. Vyjměte plech se zeleninou z trouby, přidejte opečené masové kuličky a zalijte je rajčatovým protlakem. Poté posypte 200 g strouhané mozzarelly.
9. Pečte v troubě dalších 20 minut při 200 °C.
10. Nechte trochu vychladnout a pak s chutí podávejte.
Přejeme dobrou chuť!
Zaujal Vás tento zajímavý recept? Sdílejte ho i svým přátelům! Určitě Vás zaujme: Zapečené brambory s mletým masem a sýrem – Rychlý recept pro celou rodinu.
