Hledáte inspiraci na nějakou chutnou slanou pochoutku na večeři? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně připravíme báječné smažené cuketovo-bramborové rolky se sýrem mozzarella, obohacené jemným dresinkem, který se skládá ze zakysané smetany, majonézy, nasekané čerstvé petrželky a sušeného česneku. Příprava rolek vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám jednoduchá večeře!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Smažené cuketovo-bramborové rolky se sýrem mozzarella podávané s jemným dresinkem
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 1 cuketa (350 g)
- 1 brambora
- 2 vejce
- svazek čerstvé petrželky
- 1 mrkev
- 1 stroužek česneku
- 0,5 lžičky uzené papriky
- černý pepř – podle chuti
- sůl – podle chuti
- 0,5 lžičky provensálských bylinek
- 5 lžic mouky
Ostatní:
- 2 lžic mouky – na obalování
- 120 g sýra mozzarella
- rostlinný olej – na potíraní ruk a na smažení
Dresink:
- 2 lžíce zakysané smetany
- 2 lžíce majonézy
- čerstvá petrželka
- 1 lžička sušeného česneku
Jak budeme postupovat:
1. Cuketu očistěte a nastrouhejte na struhadle, pak ji přendejte do mísy – přeceďte přes sítko.
2. Očištěné brambory nastrouhejte na struhadle a vymačkejte z nich šťávu, pak je přendejte do mísy, dále rozklepněte vejce, vsypejte nasekanou čerstvou petrželku, přidejte nastrouhanou mrkev, nastrouhanou cuketu bez šťávy a prolisovaný česnek. Dochuťte uzenou paprikou, černým pepřem a provensálskými bylinkami – promíchejte, potom přisypejte ještě mouku – dobře promíchejte.
3. Následně 2 lžíce mouky na obalování nasypejte na talíř a tvrdý sýr mozzarella nakrájejte na tyčinky.
4. Potřete si ruce trochou oleje a rukama vytvarujte malé placičky, do kterých položte tyčinky sýra mozzarella a pak vytvarujte rolky, které obalte v připravené mouce.
5. Potom je položte na pánev s rozehřátým olejem a smažte je z každé strany do křupava a dozlatova.
6. Mezitím do malé misky nalijte zakysanou smetanu, přidejte majonézu, přisypejte nasekanou čerstvou petrželku a sušený česnek – dobře promíchejte.
7. Smažené cuketovo-bramborové rolky se sýrem mozzarella podávejte s jemným dresinkem, který jste si připravili a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
