Pečené karbanátky z mletého masa na cibuli podávané s placičkami

Říká se, že dobré jídlo utužuje vztahy. Proto vám krok za krokem představíme skvělý recept na pečené karbanátky z mletého masa na cibuli podávané s placičkami. Příprava tohoto jídla vám zabere jen několik minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zdroj: Lecker schnell

Pečené karbanátky z mletého masa na cibuli podávané s placičkami

Co budeme potřebovat:

  • 200 g chleba
  • 1 sklenice mléka

Směs mletého masa

  • 1 kg mletého masa
  • 6 mladých cibulek
  • 200 g sýra
  • 3 vejce
  • sůl – podle chuti
  • černý pepř – podle chuti
  • 1 lžičku muškátového oříšku
  • tymiánem – na posypání

Ostatní:

  • 2 cibule
  • olej – na smažení

Bramborová kaše:

  • 4 brambory
  • sůl – podle chuti

Směs:

  • 1/2 malého zelí
  • 1 mrkev
  • sůl – podle chuti
  • černý pepř – podle chuti

Na zdobení:

  • čerstvý kopr

Jak budeme postupovat:

1. Chléb nakrájejte na jemno, položte do mísy, zalijte mlékem a nechte 15-20 minut odpočívat.

Pečené karbanátky z mletého masa na cibuli podávané s placičkami
Zdroj: Lecker schnell
Pečené karbanátky z mletého masa na cibuli podávané s placičkami
Zdroj: Lecker schnell

2. Do jiné mísy položte mleté maso a přidejte k němu nadrobno nakrájenou mladou cibulku a nastrouhaný sýr.

Pečené karbanátky z mletého masa na cibuli podávané s placičkami
Zdroj: Lecker schnell

3. Chléb namočený v mléku rozmačkejte vidličkou a přidejte ho k přísadám v misce. Poté rozklepněte vejce, dochuťte solí, černým pepřem a přisypejte také muškátový oříšek – promíchejte rukama.

Pečené karbanátky z mletého masa na cibuli podávané s placičkami
Zdroj: Lecker schnell
Pečené karbanátky z mletého masa na cibuli podávané s placičkami
Zdroj: Lecker schnell
Pečené karbanátky z mletého masa na cibuli podávané s placičkami
Zdroj: Lecker schnell

4. Cibuli nakrájejte jemně a rozprostřete ji na plech vyložený pergamenovým papírem.

5. Namočte si ruce do trošky oleje a z masové směsi vytvarujte bochánky a položte je na cibulí na plechu vyloženém pečicím papírem a posypejte tymiánem.

Pečené karbanátky z mletého masa na cibuli podávané s placičkami
Zdroj: Lecker schnell
Pečené karbanátky z mletého masa na cibuli podávané s placičkami
Zdroj: Lecker schnell
Pečené karbanátky z mletého masa na cibuli podávané s placičkami
Zdroj: Lecker schnell

6. Pečte v předehřáté troubě 60 minut při 180 °C.

7. Mezitím nakrájejte brambory na kostičky a vložte je do hrnce s vroucí osolenou vodou a vařte na mírném ohni doměkka.

8. Malé zelí nakrájejte na nudličky, mrkev nastrouhejte na jemno a položte na pánev s olejem, přikryjte pokličkou a vařte 10 minut. Poté je osolte, opepřete černým pepřem a vařte další 2 minuty a po uvaření přendejte do mísy.

Pečené karbanátky z mletého masa na cibuli podávané s placičkami
Zdroj: Lecker schnell

9. Uvařené brambory sceďte, dejte je do mísy, přisypejte mouku, rozklepněte vejce, ochuťte černým pepřem – dobře promíchejte.

Pečené karbanátky z mletého masa na cibuli podávané s placičkami
Zdroj: Lecker schnell

10. Potřete si ruce olejem a z bramborové kaše vytvarujte placičky, které naplníte uvařenou směsí zeli a mrkve. Srolujte je do tvaru placky a položte je na pánev s olejem.

Pečené karbanátky z mletého masa na cibuli – podávané s placičkami
Zdroj: Lecker schnell
Pečené karbanátky z mletého masa na cibuli podávané s placičkami
Zdroj: Lecker schnell

11. Pečte je z obou stran dozlatova a po upečení je přendejte na talíř.

Pečené karbanátky z mletého masa na cibuli podávané s placičkami
Zdroj: Lecker schnell

12. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda jsou karbanátky s cibulí upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.

Pečené karbanátky z mletého masa na cibuli podávané s placičkami
Zdroj: Lecker schnell

13. Podávejte je nakrájené na řezy s usmaženými plackami, posypané čerstvým koprem a hlavně s velkou láskou, chutí a grácií.

Pečené karbanátky z mletého masa na cibuli podávané s placičkami
Zdroj: Lecker schnell
Pečené karbanátky z mletého masa na cibuli – podávané s placičkami
Zdroj: Lecker schnell
Pečené karbanátky z mletého masa na cibuli podávané s placičkami
Zdroj: Lecker schnell

14. Dobrou chuť!

VIDEO NÁVOD: