Masová směs s bramboráčky je skvělým jídlem plným výrazných chutí a kontrastů. Maso je jemně dochucené, šťavnaté a perfektně se doplňuje s chutí zeleniny a leča. Bramboráčky jsou křupavé a podávají se jako skvělý příloha. Tento recept je ideální pro rodinné večeře nebo posezení s přáteli. Ať už máte chuť na něco chutného a výživného, tento pokrm vám zaručeně vyhoví. Dobrou chuť!
- Vepřová plec na kostky
- Cibule
- Sádlo
- Mexiko zelenina (např. paprika, cibule, rajčata)
- Lečo (domácí zavařené ve skle)
- Sůl
- Mletý pepř
- Medvědí česnek (nebo běžný česnek)
- Voda
Pro bramboráčky:
- Brambory
- Vajíčka
- Hladká mouka
- Sůl
- Mletý pepř
- Olej na smažení
Jak budeme postupovat:
1) Na pánev dáme sádlo a na něm osmahneme cibulku, dokud nezežloutne a nezměkne.
2) Přidáme na kostky nakrájenou vepřovou plec a restujeme, dokud maso nezezlátne ze všech stran.
3) Do směsi přidáme Mexiko zeleninu, kterou si můžete vybrat podle chuti. Můžete použít různé papriky, cibuli, rajčata a další zeleninu.
4) Přidáme lečo zavařené ve skle. To přidá masové směsi bohatou chuť a výraznou barvu.
5) Ochutíme solí, mletým pepřem a podlijeme trochou vody.
6) Dusíme masovou směs do změknutí, aby se všechny chutě spojily a maso bylo krásně měkké a šťavnaté.
7) Mezitím si připravíme směs na bramboráčky. Brambory nastrouháme a smícháme je s vejci, hladkou moukou, solí a mletým pepřem.
8) Na pánvi rozehřejeme olej a smažíme bramboráčky dozlatova z obou stran.
9) Masovou směs servírujeme s teplými bramboráčky a můžeme ozdobit nějakou čerstvou bylinkou.
